Côtes de veau aux épices douces
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Côtes de veau aux épices douces
Plat pour 4 pers |
Difficulté :
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Préparation : min
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Cuisson : 5 min
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Préparation : min
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Cuisson : 5 min
Ingrédients
4 côtes de veau
2 échalotes
3 gousses d'ail
2 brins de thym
2 brins de persil plat
3 c à s d'huile
Le jus d'1 citron
sel,poivre.
Recette
La veille, faites macérer, dans l'huile avec du sel et du poivre, les côtes de veau.
Le lendemain, faites chauffer 2 c à s d'huile dans une poêle.
Quand elle est bien chaude, faites-y dorer la viande de chaque côté 3 minutes.
Ajoutez thym, ail, échalotes préalablement mixés ensemble.
Mélangez le tout en remuant de chaque côté.
Arrosez la viande avec un peu d'eau.
Retournez -la. Laissez cuire pendant 4 minutes.
Dressez la viande en nappant les côtes de persil haché et de jus de citron.
Délicieux avec une purée de pommes de terre maison!
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Effectivement Alex avait raison c'est fabuleux ...Merci Meduline .
qu'es ce que ca doit etre bon rien qu'a voir la photo j'en ais l'eau a la bouche !!! que c'est bon la cote de veau !! merci
ah ....je tenterai prochainement...j'aime beaucoup le veau et cette sauce a l'air vraiment agréable.....merci Meduline;)
J'avais perdu cette recette , ce sera parfait pour demain j'ai des invités .
hum cette recette m'a l'air vraiment délicieuse, hummmm à faire!! en pluc c'est pas difficile. Merci
Une recette équilibrée pour une viande de veau qui doit rester moelleuse. Joli présentation avec un accompagnement qui ne me semble pas être une purée maison.
Fait de cette façon la viande a un petit gout et c'est tr=ès fin à manger, alors tester c'est l'adopter, moi pour ma part je en les fait plus que de cetet façon.
en lisant le titre je croyais que ça va etre l'une de cette recette difficile avec enormément d'ingrédients et qu'il me serait impossible de réaliser. Je me suis trompé c'est très facile , et pas trop d'ingrédients , super !!! Merci Meduline
tout cela est réjouissant! accompagné de riz de surcroît! les viandes grillées et ou cuites avec des herbes sont un véritable délice .
la cuisine est quelque chose de tres important dans une maison , c est souvent contraignat , parce que cela reveint a chaque instant , mais avec des idées comme celle ci , ce n est que du pur bonheur rien que d y penser ,, savoir que tout le monde va apprecier , se regaler autour d une table pendant quelques instants pour un dejeuner ou un diner , voir un gouter avec les amis , la famille ,, c est quelque chose qui mest tres agreable ,,,,
la cuisine et moi ne font qu une ,, j aime faire plaisir , j aime reçevoir, j aime faire des belles tables , j'aime preparer , cuire mijoter , assaisonner, dresser les assiettes ,, toute la cuisine est dans la passion qu on veux bien lui donner ,, si un plat n est pas exactement ce qu il doit etre , mais que on y ai mis tout son coeur ,, alors , forcement , il sera extraordinaire ,,,
cette cote de veau a l'air panée et c'est vraiment très appétissant . une espèce de cordon bleu en somme . .. . . . .. . . . . . . .. . .
La présentation est vraimenet belle , la recette semble facile à réaliser avec des ingrédients simples ...