Brioche mousseline
Brioche mousseline
|
Préparation : min
|
Cuisson : 30 min
Ingrédients
350g de farine
50g de sucre
1CC sel fin
1 Moule a Savarin
4 oeufs
170g de beurre fondu au bain marie
2CS d'eau froide
20g de levure boulanger émietté
Recette
Verser la farine en fontaine dans 1 saladier.
Au centre, mettez sucre, sel, oeufs, beurre fondu et levure délayée ds l'eau.
Bien mélanger, recouvrir d'un linge et laisser lever toute la nuit dans le bas du réfrigérateur
Le lendemain : Bien fariner la table, étaler la pâte en carré et pliez-la en 4, faites ceci 2 ou 3 fois de suite.
Ensuite faites un gros boudin que vous coupez en 8 morceaux.
Mettez ces morceaux les uns à cotés des autres dans un moule à savarin bien beurré et laissez monter 4h environ à température ambiante.
Faites cuire à four non préchauffé env 30 minutes.
Sortir la brioche du four, attendre 2 à 3 minutes avant de la démouler.
Attention, elle est fragile. Dégustez tiède au petit dejeuner ou à l'heure du Thé.
- 
J'aime bien ça cette recette , merci
j'aime beaucoup les brioches, je les réalise dans ma machine à paoin
merci pour cette recette car je n'ai pas de machine à pain. Je ne sais pas si c'est ta photo mais ça a l'air bon.
je n'ai pas de machine a pain non plus
Sa à l'air super bon, en tout cas je la tenterai, car personnellement j'ai une machine à pain, alors pourquoi pas, merci de la recette !
J'ai toujours adoré les brioches, il faut que je note ta recette qui a l'air très réussi sur la photo.
j'adore les brioches
ce n'est pas trop sec?
J'aime beaucoup la brioche mais je la fait dans la machine a pain
On peut aussi rajouter des pépites de chocolats ou de la pâte d'amande pour changer
J'adore ce genre de brioche, c'est délicieux, moelleux, miam sa donne envie ! J'utilise moi aussi la machine à pain, c'est plus pratique !
j'adore ces brioches mais à chaque fois elles ne montent pas bien et c'est le bazard, car pas super top du coup. Domage.
moi j ai du mal a faire monnter les brioches
adore cuisiner ,, cette recette fera partie des miennes ,, je vais me l approprier je pense ,,,,
hummmm ! ! ! une bonne brioche maison, rien de tel au petit déjeuner ou alors au goûter: ce doit être rudement bon . . . . . . .. . . .