Filet de loup à la julienne de légume
Filet de loup à la julienne de légume
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Préparation : min
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Cuisson : 10 min
Ingrédients
2 belles tranches de loup
4 carottes
2 poireaux
1 oignon moyen
1 échalotte
2 cuillère d'huile d'olive
1/2 verre de vin blanc
3 cuillère de crème fraîche
1 cuillère à café de gingembre
1 pincée de safran Sel et poivre
Recette
Epluchez les légumes et lavez les.
Coupez le poireau en lamelles et les carottes aussi.
Emincez l'oignon puis l'échalotte et faites-le revenir dans le wok après avoir légèrement chauffé l'huile.
Mettez les morceaux de loup après les avoir coupés en tronçons dans le wok, faites revenir et rajoutez presque aussitôt vos légumes.
Remuez sans arrêt.
Ajoutez de suite le vin blanc, le gingembre, le safran, le sel et poivre.
N'arrêtez pas de remuer.
Mettez la crème juste pour la chauffer avant de servir.
Bon Appetit .
La cuisson totale est de 10 Mn donc c'est très rapide comme toute la cuisson au wok. Vous pouvez servir ceci tel quel ou avec du riz nature (Pour des variantes vous pourrez rajouter des navets en lamelles et des brocolis coupés en petits fleurons et c'est aussi bon avec d'autres poissons )
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Pour lkes amoureuses des recettes simples et bien bonne c'est génial et pour un début de régime c'est recommandé ...
Efficace aussi pour les régimes , tout en restant délicieux.
Une belle recette ou je rajouterais quelques bouquets de chou fleurs et de brocolis aux autres légumes et quelques champignons pour la sauce
Une recetet classique qui a fait ses preuves, une bonne façon de se régaler en gardant la ligne
Très belle idée Pipinousse avec tes petits rajouts j'ai testé tes améliorations à ma recette et c'était fameux. Merci.
bon bah je crois que je vais aller faire un tour chez mon poissonnier, me donne bien envi ta recette country !!
Le filet de loup est très fin et moi j'adore. Je l'achète surgelé, il est moins cher!
holala c est vraiment tres sympa de pouvoir faire des essais de cuisine comme ca ,,,, j adore cuisiner ,,, c est vraiment bien ce partage de recette ,,,