Fricassée de fonds d'artichauts
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Fricassée de fonds d'artichauts
Plat pour 4 pers |
Difficulté :
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Préparation : min
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Cuisson : 20 min
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Préparation : min
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Cuisson : 20 min
Ingrédients
500gr de fonds d'artichauts
1 citron
3 échalotes
150gr de poitrine fumée
40gr de beurre
sel et poivre
persil
Recette
Faites bouillir une casserole d'eau additionnée d'un jus de citron, plongez-y les fonds d'artichauts et comptez 10mn de cuisson.
Lorsqu'ils sont cuits, égouttez-les et émincez-les.
Découpez le lard en morceaux petits, faites-les rissoler dans une poêle avec 20gr de beurre.
Pelez les échalotes, émincez-les, faites-les étuver dans une autre poêle avec 20gr de beurre pendant 10mn.
Ajoutez alors les fonds d'artichauts puis les lardons. Remuez bien.
Assaisonnez et servez chaud, parsemé de persil haché.
Ce plat, accompagné d'une salade verte, peut être servi seul ou en accompagnement d'une viande de porc.
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Encore une bonne recette merci , des choses qu'on oublie et qui sont bonnes et simples .
comme ici ,je ne trouve pas d'artichauts frais, j'utilise des fonds en conserve et c'est bon aussi
Oui justement je voulais savoir ssi ça faisait la même chose . Merci
c'est vraiment une recette dont je suis sure que je ne ferais jamais,on n'aime pas cela chez nous
Je n'aurais pas pensé faire une fricassée d'artichauts pourtant je fais souvent des poêlés de légumes, merci pour cette nouvelle recette.
Pour cette recette , je rajoute toujours un peu de persil et d'ail pour relever le gout
J'en ai refait avec des artichauts surgelés mais ils ont moins de goût que les frais ou les boites.
La photo de la recette a l'air bizarre...
merci je l'ai essayée c'était très bon
Merci pour cette recette qui donne très envie!
je ne suis pas fan d'artichauts mais une bonne petite fricassée, ça ne doit pas être mauvais ma foi. c'est à essayer . .. . . . ..
c est plutot sympa de voir toute ces recettes ,, et d essayer de les faire , elles sont relativement , simple , et rapide , et toujours tres bonnes ,,, on reconnait les gourmets ,,, merci pour cette recette , c est vraiment superbe , ca donne vraimpent envie ,, les saveurs , les couleurs ,, c est superbe ,,,
meme si la photo de cette recette est jolie, ça ne me tente pas, je sais d'avance que les enfants ne voudront pas manger les fonds d’artichauts