Salade thaï au boeuf (Yam Nua)
Salade thaï au boeuf (Yam Nua)
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Préparation : min
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Cuisson : 5 min
Ingrédients
300g de fines lamelles de boeuf coupées dans le filet
2 oignons blancs
1 oignon rouge
4 ciboules
de la menthe fraiche
400g de tomates cerises
6c. à s. d'huile d'arachide
1c. à s. de vinaigre de xérès
1c. à s. de vinaigre de vin
1c. à s. rase de graines de coriandre
sel et poivre
Recette
Concassez les graines de coriandre.
Pelez les oignons.
Lavez et émincez la ciboule.
Lavez et effeuillez la menthe.
Lavez les tomates cerises et coupez les en deux.
Faites chauffer 3c. à s. d'huile das une poêle.
Faites-y rapidement revenir les lamelles de boeuf avec la coriandre, sel et poivre. Retirez du feu.
Dans un saladier, mélangez les tomates, les oignons rouges et blancs, la ciboule et la menthe.
Fouettez à la fourchette le reste d'huile avec les 2 vinaigres, sel et poivre.
Versez sur la salade et mélangez bien.
Répartissez la salade dans les assiettes et recouvrez de lamelles de boeuf. Servez aussitôt. Vous pouvez ajouter une c à c de sauce soja et une pincée de sucre dans la sauce de la salade pour lui donner une touche exotique.
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C'est bientôt le noël chinois, on va donc peut-être se lancer dans les plats asiatiques.
Très correct vu les ingrédients , ça me va , merci Meduline ...
Salade thai, j'ai déjà entendu de nom mais je ne connais pas vraiment, j'aime déjà tous les ingédient donc la recette devrait me plaire.
Bien bon mais parfois je fais ça avec d'autres viandes c'est bon aussi.
c'est un plat que je pourrais faire pour toute la famille, ce sont des ingrédients de base que tout le monde aime
Et bien, la photo donne plus que envie, il y a pleins de couleurs, j'adore ! En tout cas, merci pour la recette, je vais essayée !
J'adore les salades et pour celle là je ne me ferais pas prier!
une salade de boeuf? j'adorerais sûrement: la cuisine thaïlandaise est haute en couleurs et en saveurs . . . .. . ... . . ..