Pomme de terre chaudes aux filets harengs

Par country33
Publié le 1 février 2011

    

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Pomme de terre chaudes aux filets harengs

Pomme de terre chaudes aux filets harengs
Pour 2 pers   |    Difficulté :     |    Préparation :   min    |    Cuisson :  10 min

Ingrédients

10 pommes de terre moyennes

1 paquet de harengs

1 oignon

20 grains de poivres

1 branche de thym

2 feuilles de laurier

10 Baies de genièvres

1 carotte

Huile d'olive

vinaigrette

Recette

J'achète régulièrement des harengs fumés sous vides et je les mets à mariner avant de les consommer. Pour cela je fais comme suit :

Dans une boite hermétique disposer les filets de harengs.

Par dessus mettez l'oignon coupé en lamelles fines, les feuilles de laurier et le thym.

Rajoutez les grains de poivre et de genièvre.

Coupez la carotte en fines rondelles et recouvrez le tout d'huile (Pour ma part je mélange l'huile d'olive et d'arachide à part égales pour juste recouvrir la préparation)

Il faut fermer la boite et ne consommer que dans deux ou trois jours environ.

Lavez et faites cuire les pommes de terre dans la cocotte minute, égouttez après cuisson.

Présentez tel quel, chacun s'épluche ses patates suivant ses besoins et mange à sa convenance avec un filet de hareng égoutté, je prends du beurre avec mes pommes de terre et mon mari préfère un filet de vinaigrette.

Vous pouvez, si vous en avez, saupoudrer votre assiette de persil fraichement hâché ou aussi un peu de ciboulette.

Le lendemain, s'il reste des pommes de terre je les fais en salade avec autre chose.

Cet article a été publié par un membre de la communauté, et non par la rédaction de Terrafemina. L'opinion qui peut y être exprimée n'engage que son auteur. Quant au contenu, il peut comporter des erreurs. N'hésitez pas à nous en faire part via le formulaire de contact
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12 commentaires

country33 - 01/02/11 20:58
et ça un bon p'tit plat bien du terroir à la portée de tous ,c'est enplus le moins cher du marché ...
dakota76 - 17/04/11 15:58
Ca fait très longtemps que je n'ai pas mangé de hareng, mais tu m'as donné une nouvelle fois envie d'en manger. C'est une recette que je mangeais souvent quand j'étais petite.
country33 - 08/08/11 17:18
C'est bon à tous moment.Alors si en plus elle sont tiède on verse de suite la vinaigrette dessus c'est super .
country33 - 28/10/11 08:41
Le repas par excellence pour des petits budgets, j'en ai mangé pendant oute mon enfance.
ladymam - 31/12/11 21:06
je connais bien cette recette ou presque ma grand mère faisait ça mais avec les pommes de terres en salade
linelu7 - 01/02/12 20:41
houla la! cela me donne vraiment envie. le hareng doit donner un petit goût fumé et salé à la pomme de terre. c'est assez complémentaire .
country33 - 06/02/12 07:19
Voilà une bonne entrée pour l'hiver et parfois je mange ça en plat de résistance avec une bonne grosse salade d'endive .
linelu7 - 08/02/12 08:33
hummm , tout cela a l air bien bon , ca donne vraiment envie de cuisiner ,, ce sont les inviters qui vont etre content ,cette recette a l air d etre succulente ,j aime cuisiner , et vraiment , elle me plait beaucoup !!!
jujuleretour - 08/02/12 18:06
la cuisine et moi ne font qu une ,, j aime faire plaisir , j aime reçevoir, j aime faire des belles tables , j'aime preparer , cuire mijoter , assaisonner, dresser les assiettes ,, toute la cuisine est dans la passion qu on veux bien lui donner ,, si un plat n est pas exactement ce qu il doit etre , mais que on y ai mis tout son coeur ,, alors , forcement , il sera extraordinaire ,,,
jeanne-flo - 04/03/12 21:19
Avec des échalotes émincées , fraîches , oui c'est un plat très goûteux ...
country33 - 09/04/12 12:18
Pour ma part j'adore ça et m'en fait un repas complet de temps à autre car j'accompagne ceci d'une bonne salade.
country33 - 19/11/12 11:36
Voilà un plart qui se mange sans faim et en plus une fois de temps en temps c'est très facile à faire et pas onéreux du tout alors à faire.
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