Boulettes de viande
Boulettes de viande
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Préparation : min
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Cuisson : 30 min
Ingrédients
200 grammes de boeuf haché
200 grammes de chair à saucisse
un oeuf
deux grosses cuillères de vin blanc sec
un peu de farine
une boite de coulis de tomates
un oignon
deux gousses d’ail
un peu d’huile d’olive
un petit piment piquant
un peu d’herbes de Provence
un peu de sucre en poudre
sel et poivre.
Recett
La veille, mélanger le boeuf et la saucisse avec l’ail, le vin blanc et l’oeuf.
Rajouter un peu de farine pour épaissir, saler et poivrer.
Mettre au réfrigérateur toute la nuit.
Le lendemain, fariner le plan de travail et faire une grosse boule dessus avec la viande et la rouler en longueur et faire des boulettes.
Faire ensuite dorer les boulettes dans l’huile d’olive et réserver.
Faire revenir l’oignon avec les herbes, rajouter le coulis de tomates et le sucre.
Rajouter le piment si on aime épicé puis mettre les boulettes de viandes quelques minutes et servir avec un riz blanc ou des pâtes.
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Ca a l'air excellent, à essayer. merci mya.
j'adore les boulettes :D
j'aimerai savoir si la boulette elle même ce n'est pas trop sec , car j'en ai mangé , mais elles était vraiment sèches et là ce n'est pas bon .
J'aime beaucoup les boulettes mais je rajoute en plus un oignon et du persil dans la viande
c'est un plat que je fait souvent mais je met un peu plus d'épice et je sert ça avec des patate sautées ou "des rosties"
ce plat est facile à faire et vraiment très bon! j'aime bien quand ces boulettes sont un peu epicé sans l'être non plus de trop accompagner de pâtes ou purée, les enfants adorent cela.
Je fais souvent ce plat, délicieux ! Et parfait pour l'hiver, puis tout le monde aime !
Suffisament moelleuses , mais ça dépend du choix de la viande. Je en les réussis pas toujours par contre.
c est vraiement pas mal , ca donne envie , j aime cuisiner, ce n est que du bonheur de faire plaisir en se faisant plaisir , les repas sont des moments de convivialité , de rencontre !
Je n'ai pas ce qu'il faut mais j'en aurai bien refait car je m'améliore à chaque fois c'est tellement bon .
trop bon les boulettes dans une bonne sauce maison ! j'en raffole! avec des pâtes façon la belle et le clochard . . . .. . . .. . .
Et le principe de préparation est aussi un art d'accommoder les restes . Quoi que cette recette me semble bien savoureuse ...