La communauté  :  

Par mya941 , Membre   -  Publié le 21 février 2011
       0

Les cannelés

Postez vos recettes ! La communauté cuisine est sans cesse à la recherche de nouveaux petits plats à faire tester à son entourage. C'est pourquoi les membres ont choisi de partager leurs secrets de cuisine. Lisez, testez, commentez et, vous aussi, partagez. Bon appétit !

Les cannelés

Les cannelés
Dessert pour 8 pers   |    Difficulté :     |    Préparation :   min    |    Cuisson :  60 min

Ingrédients

2l. de lait

150 grammes de beurre

un peu de vanille en poudre ou une demi-gousse de vanille

10 jaunes d’oeufs

2 oeufs entiers

400 grammes de farine

50 grammes de fécule de maïs

700 grammes de sucre en poudre

un demi-verre de rhum

un peu de sucre glace

Recette

Faire la pâte la veille.

Battre les oeufs et réserver.

Faire bouillir le lait avec la vanille et les oeufs.

Mélanger sur les oeufs battus et laisser refroidir.

Mélanger la farine avec la fécule et le sucre et rajouter au reste avec le rhum.

Laisser poser le tout pendant 24 heures.

Le lendemain, beurrer les moules à cannelés et y mettre du sucre glace.

Les remplir jusqu’à un centimètre du bord.

Cuire pendant dix minutes à 200° et baisser à 170° laisser cuire cinquante minutes.

Démouler et déguster.

Cet article a été publié par un membre de la communauté, et non par la rédaction de Terrafemina. L'opinion qui peut y être exprimée n'engage que son auteur. Quant au contenu, il peut comporter des erreurs. N'hésitez pas à nous en faire part via le formulaire de contact
Voir aussi :  cuisine    recette    dessert   
 

19 commentaires

country33 - 21/02/11 22:22
Belle spécialité Bordelaise , mais alors parfois bonjour le caoutchouc .
aile21 - 05/04/11 05:33
Les cannelés sont difficiles à réussir. Le plus difficile à trouver est le juste milieu entre le caoutchouteux et le moelleux!!!
missmolko - 17/04/11 14:47
J'aime beaucoup les cannelés mais quand je vois la liste des ingrédients (notamment 10 jaunes) je préfère les acheter que de les faire!!!
dakota76 - 05/06/11 10:20
Cela reste délicieux mais compliqué à faire et surtout à les sortir entier du moule, je ne suis pas douée pour ces petits gâteaux.
Pipinousse - 03/08/11 10:57
Complique a faire et le gout du rhum est trop intense
omaha - 03/08/11 10:59
on a un copain de bordeaux qui nous fait des cannelés extraordinaires
fleurs06 - 17/09/11 21:10
Je fais souvent des cannelés, c'est vraiment une recette simple à réalisé, c'est tellement bon ! En tout cas, merci pour la recette !
rosemary - 18/09/11 09:40
ah ils sont bons ces petits cannelés, merci pour la recette, c'est bien tout cela
Pipinousse - 18/09/11 09:43
Le plus difficile dans la recette est d'arriver a faire caraméliser le cannelé pour qu'il est cette belle couleurs
jeant - 20/11/11 21:56
Ca al'air délicieux mais j'ai l'impression que la recette est difficile. Dommage!
rosemary - 30/12/11 18:18
whaouh je savais pas qu'il fallait tous ces oeufs, mais franchement je la tenterais cette recette.
sandrine6405 - 30/12/11 18:46
En effet, c'est un classique bordelais qui se mange sans faim mais il faut qu'il soit bien réussi qu'il ait une croûte croustillante avec un coeur moelleux !
franmic64 - 07/01/12 23:33
C'est un délice! J'ai une autre recette qui ne demande que 3 heures de repos à la pâte.
mya941 - 07/01/12 23:42
J'ai un ami qui fait des cannelés délicieux et une collègue qui est de bordeaux et quand elle descend, elle en ramène, je me régale !
jujuleretour - 08/02/12 03:18
quoi de mieux qu un superbe plat comme celui ci pour se reunir en famille ou avec les copains ,,, ha , voila une recette que je vais certainement garder ,, elle a lair vraiment simple a faire ,,, aie aie aie ,, et mon regime alors ,,, il vas encore passer a l as j ai l impression ,,,
country33 - 13/02/12 12:57
C'est certain que lorsqu'ils sont bien fait ils sont assez moelleux mais maintenant on en trouve qui sont vraiment trop sucré et c'est moins bons.
Pipinousse - 22/02/12 08:45
Une belle recette qui est simple a réaliser mais le plus difficile est la cuisson car le canelet doit être bien caraméliser a l'exterieur et moelleux a l'intérieur et le gout de rhum est un peu fort pour moi
ladymam - Il y a 1 mois
je n 'en ai jamais fait et pourtant c 'est tellement bon !
jeanne-flo - Il y a 1 mois
J'ai eu la chance d'en manger , fait maison c'est divin ...

PUBLICITE

La communauté
   MlleMary a rejoint la communauté - Il y a 49 s
   - Il y a 50 s
   TOF0927  a fait le test « Quelle Beauty Mum êtes-vous ? Découvrez-le avec Nuhanciam !  » - Il y a 1 min
   balibaba  a joué au quiz « Gagnez "La première fois de Sarah" de Marie Gray ! » avec un score de 3 - Il y a 2 min

Rejoindre le Groupe

Entreprises partenaires

Lors de vos achats de parfums, produits de beauté et cosmétiques, est-ce que vous vous rendez en parfumerie :

Fermer  
Envoyer à un ami
Les champs marqués d'un * sont obligatoires
Fermer  

Inscription à l'association

Bonjour,
Merci de répondre au questionnaire d'inscription ci-dessous. Pour votre information, toutes les informations transmises resteront strictement confidentielles et seront utilisées uniquement dans le cadre de l'Association Terrafemina.
 Je souhaite recevoir par email des informations relatives à l'actualité du site Terrafemina.com (newsletter)
Les champs marqués d'un * sont obligatoires
Fermer