Poulet yassa à la sénégalaise
Poulet yassa à la sénégalaise
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Préparation : min
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Cuisson : 90 min
Ingrédients
1 gros poulet
3 citrons jaunes
1 citron vert
5 oignons
2 gousses d'ail
1 piment frais
2 feuilles de laurier
3 c. à café de moutarde
5 c. à soupe d'huile d'arachide
du sel et du poivre.
Recette
Découpez le poulet en morceaux.
Préparez une marinade avec la moitié de l’huile, le jus des 4 citrons, l’ail écrasé, 2 oignons émincés, le sel et le poivre.
Laissez reposer les morceaux de poulet dans cette marinade pendant 6 à 12 h (ou une nuit entière au frigo).
Remuez de temps en temps pour que le poulet soit bien imprégné de marinade.
Retirez le poulet et faites-le légèrement griller sur la braise, au four ou à la poêle.
Dans une marmite, mettez le reste d’huile et faites revenir le reste des oignons.
Versez la marinade. Ajoutez du piment si vous le souhaitez, le laurier, la moutarde et mettez les morceaux de poulet.
Laissez cuire à feu doux pendant 1 h.
Servez ce plat très chaud avec du riz.
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- Il y a 56 s 
C'est bien appétissant et assez facile à faire .Merci de la recette .
J'aime bien cette marinade pour le poulet, je ne connaissais pas du tout cette recette sénégalaise, c'est sympa de faire le tour des pays avec les recettes.
une recette qui a le gout du voyage, un plat que l'on aimerait manger chez l'habitant
bonne recette merci
Ahhh !j'ai gouter une fois quand j'étais étudiante on avait fait un repas au poulet yassa avec d'autres écoles.....trop bon...et je l'avais oublié..que de souvenirs :)....merci pour cette recette que je vais garder précieusement!
Une recette pour s'évader un peu et changer de l’ordinaire!
on parle bcp de la cuisine asiatique, française , parfois marocaine , mais rarement de celle sénégalaise ou africaine en générale. ça m'a fait plaisir d'avoir cette recette et j'essaierai de la préparer.
tiens , c'est un plat que je ferais pour mes amis , il adoreront ces savurs j'en suis sûre ils vont adorer la cuisine asiatique
ha , voila une recette que je vais certainement garder ,, elle a lair vraiment simple a faire ,,, aie aie aie ,, et mon regime alors ,,, il vas encore passer a l as j ai l impression ,,,
cette photo est colorée et donne envie. j'aime la cuisine africaine et ses saveurs chaudes et épicées, j'ai bien envie d'essayer . . . .
J'ai déjà goûté au poulet yassa , c'est vraiment très bon ... Je n'avais pas la recette , voilà qui est fait ...
C'est vraiment une recette qui relève bien les poulet un peu fade avec ce mélange judicieux.