Maquereaux au grill
Maquereaux au grill
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Préparation : min
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Cuisson : 20 min
Ingrédients
Marinade :
Un peu d'huile d'olive
Du thym
Du laurier
Un oignon
Deux gousses d'ail
Du poivre (pas de sel , je le mets en fin de cuisson)
2 Maquereaux suivant la taille
Recette
Préparez la marinade dans un plat creux.
Mais avant prenez un papier d'alu dont vous tapisserez le fond en le faisant déborder.
Mettez un lit d'oignon et une gousse d'ail au fond (la moitié de celui ci).
Placez vos maquereaux (même congelés) dans le plat.
Mettez une feuille de laurier et des petites brindilles de thym dans l'ouverture de chaque maquereaux.
Recouvrez du reste de la gousse d'ail et de l'oignon.
Verser un filet d'huile d'olive et poivrez, fermez la papillote.
Laissez mariner deux bonnes heures en retournant de temps en temps.
Faire cuire tel quel sur le grill en le retournant souvent pour qu'il soit bien cuit.
Déballez, salez et dégustez.
Je rajoute dans la papillote un poireau lavé et coupé dans la longueur car j'ai la chance d'avoir des baraganes (les poireaux sauvages).
Il n'est pas sec, il a cuit dans son jus : l'eau de la décongelation et de l'huile rajouté, si vous voulez le faire au four pas de souci mais moins longtemps. Accompagnez avec des pommes de terre vapeur ou du riz.
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- Il y a 1 min 
Alors ça c'est trop bon, quand je vais en normandie dans la maison de vacances comme dit mon poussin, on se régale de maquereau que l'on achète sur le marché et on le grille dans la cheminée, c'est tellement bon !!!!
C'est vrai que c'est vraiment succulent et bon pour le régime .
Je ne pense jamais à faire des maquereaux de cette façon, cela doit être bon, je le ferai sur le barbecue.
Pour manger lors d'un régime c'est bien bon et peu calorique...Profitons en.
Et bien, personnellement sa donne envie, ce genre de recettes sa rappelle l'été, sa y a pas à dire ! En tout cas, merci pour cette recette !
me donne bien envie ta recette !!! merci de partager
Une bonne petite recette comme je les aime avec un poisson peu coûteux, bravo!
Miam, j'adore, au feu de bois sur la cheminée!!! C'est terriblement bon, tout le monde adore le maquereau chez moi !
on parle de prostitution en ce moment et les maquereaux ne sont pas assez souvent mis sur le gril il est vrai . . . . . .. .
C'est un poisson qui ne revient pas cher et on peut l'accomoder de diverses façons, alors mangeons du poisson pour notre santé.
ah! au feu de bois? voilà une idée intéressante pour accommoder ce poisson. mais gare aux odeurs chez soi après . .. . ...
humm petit plat d ete ,, sur la terrasse au soleil ,, ca donne envie ,,,, vivement la fin de l hivers
ça a l'air vraiment très bon, je ne mange pas suffisamment de poisson. ça donne des idées pour l'été . . . . . . .. . . .. . . .. . . .. . ..