Gnocchi à la romaine
Gnocchi à la romaine
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Préparation : min
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Cuisson : 20 min
Ingrédients
3/4l. de lait
175g. de semoule de blé moyenne
80g. de beurre
2 oeufs
150gr de parmesan râpé
sel et poivre.
Recette
Faites bouillir le lait dans une casserole.
Ajoutez alors la semoule en pluie et 40g. de beurre.
Tournez soigneusement à la spatule afin d'obtenir une pâte homogène et maintenez le récipient à feu doux.
Salez,poivrez.
Lorsque le mélange a suffisamment épaissi (environ 15mn) ôtez du feu et ajoutez aussitôt les oeufs battus en omelette en tournant énergiquement puis ajoutez le parmesan.
Remuez bien le tout.
Etalez cette préparation sur une plaque préalablement beurrée en lui donnant l'épaisseur de 3cm.
Laissez refroidir complétement.
Découpez dans la pâte bien froide des petites galettes ou des croissants de 3cm de diamètre.
Rangez les gnocchi dans un plat allant au four et beurré.
Saupoudrez-les avec le reste du parmesan, puis, arrosez avec le reste du beurre fondu.
Passez sous le gril jusqu'à ce que les gnocchi blondissent.
Dresssez-les dans un plat de service et servez aussitôt.
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- Il y a 2 min 
mettez de l'Italie sur votre table, recette simple et excellente
Mes enfants adorent ça et en plus ce n'est pas très compliqué à faire.
Simple et parfaitement bon , merci Meduline . Je vais me laisser tenter et me mettre au boulot.
merci méduline, j'aime que c'est si simple :-)
Et bien, sa à l'air délicieux, surtout que la photo donne vraiment envie, en tout cas merci pour la photo ! Je vais essayée d'en faire cette après midi !
C'est un concours de photographies ? C'est tellemnt beau que ça paraît iréel
Voilà bien longtemps que je n'ai pas mangé cetet merveille .
Il y a bien longtemps moi aussi mais je me souviens que c'était assez lourd...
ceux de ma belle mere sont exellent ne voulant aucune comparaison a la maison je n essaie meme pas d en faire
C'est bon les gnocchis , impossible de s'arrêter quand on commence à en manger ... Les recettes Italiennes sont généralement irrésistibles ...
Les enfants adorent les gnochhis avec de la sauce tomate c'est un peu moins bourratif qu'avec une couche de gruyère
pour moi, de bons gnocchi se doivent de contenir en grosse proportion de la pomme de terre. or, il semble que cette recette n'en contienne pas.