Potée aux pommes de terre
Potée aux pommes de terre
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Préparation : min
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Cuisson : 1h30 min
Ingrédients
1 Kg de pommes de terre
500 Gr de bœuf (choisisez de la macreuse ou du paleron)
500 Gr d'épaule d'agneau
500 Gr de porc
75 Cl de vin blanc
2 Oignons
1 Poireau
4 Feuilles de laurier
1 Branche de thym
Sel et Poivre
Recette
Préparez dans un saladier la marinade en mettant : le vin blanc, les oignons émincés, le poireau coupé en tronçons fin, le thym et le laurier.
Coupez les différentes viandes en gros cubes.
Faites mariner les viandes dans cette préparation pendant 1 Heure au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 220° (th 7 ).
Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en grosses rondelles épaisses.
Dans un plat à gratin (profond) mettez vos viandes et la marinade.
Salez et poivrez.
Disposez les pommes de terre.
Recouvrez d'un papier d'aluminium et enfournez pendant 1H30.
Généralement je baisse le four à mi-cuisson d'un cran pour mettre le Th. 6° (180°C). Ca cuit doucement à l'étouffée et ça n'est que meilleur.
Servez bien chaud, c'est un plat unique.
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- Il y a 3 min 
Je ne sais pas trop si c'est exactement la même chose mais j'appelle ceci un baeckeoffe. Ca doit s'appeler différemment selon les régions. Merci pour ta recette Country.
Un bon repas, idéal pour ma part en hiver car ça doit bien tenir au corps, merci Country
Cela me fait penser a une recette alsacienne qui cuit dans une sorte de terrine ou l'on met de la pâte autour un délice
Une idée recette que l'on pourrait agrémenter de quelques ridelles de carottes pour donner un peu de couleurs et de gout
Et bien, personnellement j'en fais souvent, car c'est simple à réalisé, et délicieux ! En tout cas, la photo donne envie, merci pour la recette !
Un bon plat d'hiver par excellence . A vos foourneaux...
ça c'est un très bon plats qui me tente bien et qui me donne envie!
ce plat met l 'eau a la bouche et pour nos soirée d 'hiver rien de mieux pour se réchauffer et se régaler
C'est un plat qui ne m'a pas l'air compliqué à faire, pourquoi ne pas essayer, on se régalera ! En plus c'est un plat d'hiver !
Sympa cette potée aux trois viandes! Merci country!
hum!! une bonne poëlée avec de la viande et des patate ! un vrai plat d'hommes en somme ! . . . . . .. ... . ..
tres sympa cette recette avec le temps qu il fait ,,, ca donne envie
Hummmm , un bon plat pour les longues journées d'hiver , bien chaud et savoureux ...
Parfois c'est avec des choses toute ssimples qu'on est le mieux et c'est déjà bien pour se nourrir car les pommes de terre font parties chez nous de l'alimentation de base.