Purée de pois cassés
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Accompagnement pour 4 pers. | Difficulté : | Préparation : mn | Cuisson : 45 mn
Ingrédients
150 g de Pois Cassés
1 Oignon
2 Carottes
15 cl de Lait
2 noix de Beurre
Sel Poivre
Noix de Muscade
Thym
1 Feuille de Laurier
Recette
Préparer d’abord vos légumes : eplucher et émincer l’oignon ainsi que les carottes.
Ensuite dans un faitout, faire cuire les pois cassés dans un litre d’eau avec l’oignon, les carottes, le thym et le laurier.
Faire cuire 45 minutes.
Passer le tout au moulin à purée ou bien ecraser à la fourchette.
Rajouter du lait et un peu de beurre agrémenter de noix de muscade.
