Blanc de poireaux au saumon
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Plat pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 25 mn
Ingrédients
4 Blancs de poireaux
4 Belles tranches de saumon fumé
50 Cl de crème fraîche épaisse
1 Pincée de noix de muscade rapée
1 Citron
Sel et poivre
Recette
Nettoyer les poireaux (les blancs de poireaux sont aussi en surgelés).
Cuire les blancs de poireaux 20Mn à la vapeur et les mettre à égoutter.
Enrouler chaque blanc de poireaux dans les tranches de saumon fumé.
Les disposer dans un plat à gratin.
Mettez le four en préchauffage sur 6 soit 180°.
Mélangez dans un bol la crème fraiche et le jus de citron.
Remuez et mettez aussi la muscade (la valeur d'une pincée).
Salez et poivrez.
Versez tout ceci sur les roulés du plat.
Enfournez et laissez chauffer 10 Mn.
Ce plat se sert avec un riz pilaf ou des pommes de terre vapeur.
(Je fait cuire les pommes de terre avec les poireaux c'est meilleur au goût).
(Vous pouvez utiliser des blancs de poireaux surgelés, mais vous allongerez le temps de cuisson à la vapeur de 20 mn)
Servir bien chaud, c'est meilleur.
Bon appétit
