Soupe velouté de courgettes
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Soupe velouté de courgettes
Entrée pour 4 pers |
Difficulté :
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Préparation : min
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Cuisson : 20 min
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Préparation : min
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Cuisson : 20 min
Ingrédients
2 Courgettes moyennes
2 Poireaux
2 Gousses d'ail
1 Oignon
Crème Fraïche
Sel et Poivre
Recette
Epluchez les poireaux, les courgettes, l'ail et l'oignon.
Lavez et débiter les poireaux en tronçons.
Découpez les courgettes en lamelles.
Coupez l'oignon et l'ail et mettez à revenir dans la cocotte avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez les poireaux puis en dernier lieu mettez les courgettes.
Recouvrez avec de l'eau salez et poivrez.
Laisser cuire 20 minute à couvert.
Mixez quand c'est terminé.
Ajoutez de la crème fraîche avant de servir.
Conseil : Je ne prends que le vert des poireaux. Cette recette peut aller très vite si comme moi vous avez tous les légumes au congélateur.
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vous pouvez ajouter une ou deux portions de fromages type "Vache qui rit " c'est trés bon
Avec la crème fraiche pour moi ça va, mais la vache qui rit est trop riche en calories.
J'aime beaucoup les veloutés et la courgette est un légume que je cuisine trsè souvent, et la crème adoucit le goût.
les veloutés c'est excellent l'hiver, je n'ai jamais tenté la courgette mais ce doit etre bone
c'est surement très bonne et peu calorique
J'en fait en hiver et tout le monde se régale
Je rajoute tout de même une grosse pomme de terre pour épaissir le veloute
Cette recette est idéal pour l'hiver, donc je la note ! Sa donne envie ! En plus, sa à l'air light !
j'ai jamais osée en faire, mais ça doit pas être mauvais.
J'en ai fait l'autre soir, mais on a tout mangé...Je recommence à faire des soupes depuis la semaine dernière pour le soir.
ce doit etre bien bon, je vois que finalement il y a un paquet de soupe divers.
tres sympa comme recette , cz doit etre tres bon ,,,
Toujours très bons ces veloutés! A la place de la crème fraîche j'emploie souvent 2 ou 3 vaches qui rit ou kiris, c'est fameux!
Maintenant j'en suis au velouté de citrouille et de champignons quej'ai de tout préparé en barquettes surgelées. C'est bon aussi.
J'attends de voir les nouvelles courgettes dans le jardin pour faire ce velouté ...