Crème de potiron aux châtaignes
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Crème de potiron aux châtaignes
Entrée pour 6 pers |
Difficulté :
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Préparation : min
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Cuisson : 20 min
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Préparation : min
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Cuisson : 20 min
Ingrédients
10 cl de crème liquide
Un peu d'huile d'olive
1 kg de potiron
2 échalotes
100 g. de châtaignes déjà cuites
Recette
Eplucher potiron et échalotes, puis émincer l'échalote en fines lamelles, couper le potiron en petits dés.
Mettre l'échalote à cuire dans l'huile d'olive et du sel pendant 2 minutes.
Ajouter le potiron.
Couvrir d'eau, faire cuire 20 min.
Ajouter la crème, porter à ébullition.
Mixer le mélange.
Découper les châtaignes en lamelles, que vous disposerez dans le fond de l'assiette creuse ou du bol, puis verser la crème de potiron.
C'est prêt !
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- Il y a 51 s 
Ce velouté doit être absolument divin, hum.........
ha , voila une recette que je vais certainement garder ,, elle a lair vraiment simple a faire ,,,,, j adore cuisiner ,, cette recette fera partie des miennes ,, je vais me l approprier je pense ,,,,
j'adore le velouté de cucurbitacées. je pense que le velouté de potimarron doit se rapprocher de celui ci dans la mesure où ce légume a un goût de châtaigne.
J'adore ec genre de velouté car en plus de ça pas besoin de manger autre chose que ça pour un repas du soir.