Recette concours : Hachés revisité au fromage
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Accompagnement pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 30 mn
Ingrédients
500 Gr de viandes hachée
2 Oeufs
1 Grosse poignée de fromage rapé
3 Echalotes
2 Gousses d'ail
2 branches de persil
1/2cuillère de paprika
Un peu de Chapeluure (facultatif)
Sel et poivre
Recette
Epluchez les échalotes et l'ail.
Mettez dans le hachoir avec le persil.
Hachez grossièrement (pas trop fin ça fait bouillie autrement).
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
Salez et poivrez, mettez le paprika.
Confectionnez des boulettes de la grosseur de votre choix.
Vous pouvez les rouler dans la chapelure (je ne le fais pas).
Mettez un peu d'huile dans le fond de la poêle.
Faites chauffer et mettez vos boulettes à revenir.
Retournez-les souvent pour ne pas qu'elles collent.
Servez avec une bonne purée de vraie pommes de terre.
(La viande est un mélange car je hache mes restes de viandes et si je n'en ai pas assez je rajoute du boeuf haché acheté en paquet surgelé)
