Recette concours : Soupe gratinée à l'oignon
Soupe gratinée à l'oignon
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Préparation : min
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Cuisson : 20 min
Ingrédients
4 Oignons
1 Gousse d'ail
1 Noix de beurre
4 Cuiilères à soupe de farine
3/4 de Litre de bouillon (fait avec 2 cubes de boeuf ou poule maggi)
1/2 sachet d'emmental rapé
Poivre
Tranches de pain de campagne
Recette
Epluchez l'ail et l'oignon.
Coupez l'oignon en lamelles fines.
Faites chaufffer le beurre dans le faitout.
Mettez les oignons à roussir dedans.
Ajoutez la farine pour faire un roux blond.
Versez l'eau et mettez les cubes pour faire le bouillon.
Faire bouillir 15 Mn.
Préchauffez le four sur 210° (Th. 7) en position grill.
Faites griller les tartines de campagne.
Frottez vos tartines avec l'ail.
Les disposer dans les caquelons en versant la soupe dessus.
Mettez une belle poignée de fromage rapé.
Enfournez dans le four très chaud pendant 5 Mn juste pour faire fondre le fromage.
Servez de suite, ça se déguste très chaud (ne pas faire cramer les oignons, les remuer souvent car autrement ça met de l'amertume dans votre soupe).
J'utilise souvent du bouillon de poule que je fais moi même.
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- Il y a 1 min 
Merci pour cette recette, elle me rappelle beaucoup de souvenirs d'enfance. J'aime beaucoup cette soupe.
C'est avec les choses les plus simples que parfois opn se régale le plus.
merci Country pour cette recette :-)
'est très bon quand on a fini une soirée , de manger ça au retour
ah l'hiver j'adore une bonne soupe a l'oignon!!!
elle a l'air bien bonne cette petite recette :)
et elle en a la chanson , pas uniquement l'air, il fait si froid que je vais tenter ça .
hummmmm ça c'est bon! j'en fait quelques fois l'hiver, c'est très bon!! ça donnerait envie d'en refaire une ce soir.. lol
c'est une recette traditionnelle vraiment apprécié l hiver, un régal surtout avec mes oignons du jardin 100 % bio
une tres bonne recette pour l hiver ,c est delicieux .
j'adore les ognons alors je pense que j'adorerais cette recette !
Et bien, franchement j'adore ce genre de recettes, c'est généreux, miam ! En tout cas, merci pour la recette !
on en mange paraît il, en fin de soirée, avant de reprendre le volant, cela m'intrigue beaucoup:je n'y ai pas encore eu droit.
En quoi c'est intriguant, généralement on mange ça avant de se coucher après une bonne soirée et c'est une tradition suivant les région , c'est tout simple.
Oh les jolies petites soupières individuelles me tenteraient bien avec ce gratin tout doré, miam!
je me demande ce que donne la farine dans la soupe, en terme de texture. je n'en utilise jamais pour les épaissir, j'ai plutôt recours à la crème.
ça épaissit effctivemente t si tu veux aussi tu peux la remplacer par un peu moins de maizena.
C'est un vrai régal la soupe gratinée à l'oignon ... Un peu calorique , mais , tant pis ...