Beignets de crabe sauce moutarde/agrumes

Beignets de crabe sauce moutarde/agrumes

Postez vos recettes ! La communauté cuisine est sans cesse à la recherche de nouveaux petits plats à faire tester à son entourage. C'est pourquoi les membres ont choisi de partager leurs secrets de cuisine. Lisez, testez, commentez et, vous aussi, partagez. Bon appétit !

Entrée pour 10 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : 5 mn

Ingrédients

POUR LES BEIGNETS:

750 g de chair de crabe

1 citron

10 ml de sauce Worcestershire

120 g de mayonnaise

6 oignons nouveaux

10 g de tabasco

2 jaunes d'oeuf

100 g de chapelure japonaise

Sel, piment d'espelette

POUR LA SAUCE:

1 échalote

15 ml d'huile végétale

180 ml de vinaigre blanc sec

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à café de graines de moutardes

240 g de mayonnaise

250 g de crème aigre

45 g de miel

sel, piment d'espelette

Recette

POUR LES BEIGNETS: Mélanger tous les ingrédients, sauf la chapelure.

Assaisonner avec le sel et le piment.

Diviser la pâte en 25 palets de forme régulière.

Au moment de frire, rouler les palets dans les jaunes d'oeufs battus puis dans la chapelure.

Puis faire frire dans de l'huile d'arachide.

POUR LA SAUCE: Ciseler l'échalote, puis mélanger tous les ingrédients.

Assaisonner de sel et piment.

Dans des petites assiettes, déposer un peu de sauce puis un beignet.

C'est plus un apéritif qu'une entrée.

dakota76
Super original ces beignets de crabe, je vais adorer, je vais les refaire avec une petite salade ce week end. Merci pour cette super recette.

omaha
une recette que je ferais bien à mon chéri, il apprécierait énormément

meduline971
cette recette me tente beaucoup, je vais l'essayer.Merci

country33
Bonne recette , merci moi aussi je vais me laisser tenter et l'essayer.

jeant
Ca a l'air délicieux mais les beignets ça n'a jamais été mon truc, alors j'hésite à la tenter...

franmic64
Dommage, je ne connais pas la chapelure japonaise mais on peut la remplacer par de la chapelure normale je pense.

rosemary
Il y a quelques ingrédients que je ne trouverais pas.. mais on peut reprendre les bases de la recette..

sandrine6405
Je trouve que toutes ces préparations sous forme de beignets sont beaucoup trop grasses mais chacun ses gouts

linelu7
hum! de la moutarde et des agrumes pour une recette exotique. ces beignets doivent valoir le détour . . . . . . .. . . . . . . ..

country33
Finalement moi aussi je n'en referait pas car maintenant j'ai peut être pas tout respecté mais c'est trop gras pour moi aussi.

linelu7
je pense qu'il faut les mettre sur du papier absorbant et qu'il ne faut pas en abuser, sinon, ça peut devenir écoeurant. c'est comme tout .

country33
Oui je crois que tu as raisn mais pourtant j'avais mis du papier sur le plat et les ai égoutté mais pas assez .

comments powered by Disqus