Mousse au chocolat et au caramel
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Mousse au chocolat et au caramel
Dessert pour 4 pers |
Difficulté :
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Préparation : min
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Cuisson : min
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Préparation : min
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Cuisson : min
Ingrédients
200g de chocolat au lait
3 œufs
100g de sucre
40g de beurre salé
20 cl de crème liquide entière
Recette
Séparer les blancs des jaunes et laisser les blancs à température ambiante.
Couper le chocolat en petits carrés.
Préparer un caramel en chauffant, à feu très doux, le sucre à sec dans une casserole.
Quand le sucre blondit, ajouter le beurre et mélanger.
Retirer du feu et ajouter la crème, puis remettre sur le feu jusqu’à obtenir un caramel bien lisse.
Hors du feu faire fondre le chocolat dans le caramel, laisser tiédir avant d'ajouter les jaunes, un à un et mélanger longuement.
Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement au mélange.
Répartir la mousse dans des verres et mettre au frais au moins 6h.
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- Il y a 3 min 
Fameux au goût, pas au régime .LOL. Mercio quand même.
Un peu de mal avec le beurre salé ,je préfère faire la recette avec du beurre doux
Voilà de temps en temps de quoi se faire plaisir pour ceux qui aiment, le mariage des deux est fameux.
Comme pipinousse, le beurre doux me convient mieux, merci pour cette recette!
rien que la photo donne envie et le caramel beurre salé unpur delice pour moi
l alliance du chocolat et du caramel ,, humm , un delice ,,,,,
le chocolat et le caramel font bon menage comme le chocolat et le café que je melange quend je fais de la mousse
Je me disais que je classerais les recettes par ordre de préférence ,,, celle ci va passer dans les premières ,,,