Mille-feuilles au crabe
Mille-feuilles au crabe
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Préparation : min
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Cuisson : 15 min
Ingrédients
4 feuilles de pâte filo
1 gros avocat
20g. de chair de crabe
50g. de beurre clarifié
2 c. à s. de crème épaisse
1 jus de citron
1/2 c. à café de purée de piment
sel
feuilles d'aneth pour la décoration
Recette
Préchauffer le four à Th7-210°.
Découper en 3, dans le sens de la largeur, les 4 feuilles filo empilées pour obtenir 12 bandes égales.
Enduire au pinceau chaque bande avec le beurre fondu et la replier en 4, de façon à obtenir un rectangle d'environ 8cm par 12cm.
Cuire au four 5 à 6 mn. entre 2 plaques. Laisser refroidir.
Découper la chair de l'avocat en fines lamelles, l'arroser d'un jus de citron.
Mélanger la crème fraiche avec la chair de crabe, sel, purée de piment.
Monter le mille-feuilles en commençant par un rectangle de pâte, disposer dessus des lamelles d'avocat et étaler ensuite la crème de crabe.
Recommencer dans le même ordre et finir par un rectangle de pâte.
Décorer avec un brin d'aneth. Faites cela pour chacun des mille-feuilles.
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Oh mais c'est simple à faire et en plus pas trop couteux.
c'est une très bonne idée pour les fêtes de Noel par exemple, c'est simple à réaliser et assez économique, encore une recette à tester
Simple, pas cher, sauf peut etre l'avocat mais il en faut pas beaucoup.... j'adore cette recette, je vais mettre 'jaime. merci
Hormis le crabe qui a un coût voilà une entrée raffinée abordable, merci!
j'adore la chair de crabe. on associe habituellement l'avocat à la crevette, cela doit changer agréablement : à tenter .
c'est quoi les feuilles filo?Merci
les feuille filo, c'est les feuille avec lequels on fait les pastillas, les samoussas aussi. tu les trouves au rayon frais.
Non pas au rayon frais mais dand les rayons normaux et c'est super bien de faire toutes ces préparations soi même.
J'aime beaucoup les recettes à base de crabe , c'est une saveur que j'apprécie beaucoup , je n'ai pas la chance d'en manger souvent car je n'habite pas en bord de mer , mais quand j'ai la chance de me rapprocher de l'océan , c'est le crabe frais qui me fais plaisir .
holala c est vraiment tres sympa de pouvoir faire des essais de cuisine comme ca ,,,, j adore cuisiner ,,, c est vraiment bien ce partage de recette ,,, cette recette a l air d etre succulente ,, j aime cuisiner ,, et vraiment , elle me plait beaucoup ,,,,
Ca change un peu et j'aimùe bien des variantes comme ça pour agrémenter les repas car à force on a plus beaucoup d'idées pour manger.