Asperges vapeur
Postez vos recettes ! La communauté cuisine est sans cesse à la recherche de nouveaux petits plats à faire tester à son entourage. C'est pourquoi les membres ont choisi de partager leurs secrets de cuisine. Lisez, testez, commentez et, vous aussi, partagez. Bon appétit !
Asperges vapeur
Entrée pour 4 pers |
Difficulté :
|
Préparation : min
|
Cuisson : 10 min
|
Préparation : min
|
Cuisson : 10 min
Ingrédients
1 botte d’asperge
1 yaourt nature brassé
Le zeste d’une ½ orange
4 cuillères à soupe de jus d’orange
Ciboulette
Sel et poivre
Recette
Préparer les asperges : casser la base de l’asperge, ne pas les peler.
Oter uniquement les petites feuilles pointues à l’aide d’un couteau.
Les faire cuire à la vapeur (environ 10 mn).
Mélanger dans un bol, le yaourt, la ciboulette ciselée, le jus d’orange, le sel et le poivre.
Dans un plat, placer les asperges, zester de l’orange puis déguster avec la sauce.
Cet article a été publié par un membre de la communauté, et non par la rédaction de Terrafemina. L'opinion qui peut y être exprimée n'engage que son auteur. Quant au contenu, il peut comporter des erreurs. N'hésitez pas à nous en faire part via le formulaire de contact
- 
je ne suis pas fan de ce légume mais mon mari aime beeaucoup et c'est peu calorique
Un très bon légumes que l'on peut consommer aussi chaud que froid accompagne d'un vinaigrette
ah cela me fait penser à il y a quelques années ou nous allions chercher des asperges sauvages, qu'est ce que c'etait bon en omelette...
ah ça c'est super bon et leger, hummmmmm
contrairement à toi omaha , j'adore les asperges , j'aime leur texture , gout , couleur , enfin tous .... Merci bcp pour cette recettes(je l'ajoute à mes nombreuse recettes à base d'asperges :)).
J'aime vraiment les asperges en plat chaud avec de la crème fra^che ou en vinaigrette ou ancore avec une mayonnaise, elles font toujours plaisir.
les premières asperges juste cuites à la vapeur et dégustées avec un peu de sel, c'est divin. j'ai une préférence pour les asperges vertes.