Colin avec sa sauce légère au yaourt et basilic
Colin avec sa sauce léger au yaourt et basilic
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Préparation : 15 min
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Cuisson : 15 min
Ingrédients
4 filets de colin
2 œufs
un peu d'huile farine beurre ou graisse
Sel, poivre
Pour la sauce:
1 yaourt nature à 0 %
1 branche de basilic
1 cuiller de vinaigre 1 cuillère à café de moutarde
sel, poivre
Recette
Pour préparer la sauce : diluer la moutarde avec le vinaigre, saler poivrer. Ajouter par petites quantités le yaourt en remuant fortement pour obtenir une sauce onctueuse.Parsemer de basilic coupé finement.
Rincer vos filet de colin a l'eau claire. Passez-les dans des œufs battus arrosés d'un peu d'huile, salez et poivres. Roulez vos filets de colin dans la farine et faites frire dans le beurre ou dans une cuillère à soupe d'huile.
Dressez vos filets sur un plat long et recouvrer de sauce Vous pouvez accompagner votre plats de petites pommes de terres rissolées et assaisonnés d'herbes de Provence et d'ail en poudre.
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C'est assez surprenant de mélanger du yaourt à toutes les sauce s, je en suis pas très friante de ça mais pourquoi pas.
Miam, franchement sa à l'air pas mal du tout ! Je vais essayée, donc je la note pour pouvoir la testée prochainement !
Alors j'ai une amie qui fait beaucoup d echoses comme cette recette et m'a fdit que c'est moins riche mais revient au même que la crème fraîche.
Cette recette est simple et vraiment facile! Pour moi, je dirais même qu'elle mérite d'être connue, car tout le monde va l'adorer! Le colin est un poisson blanc très savoureux!
C'est vrai que ça change un peu de toutes les recettes qu'on a déjà vu en plus c'est assez simple et j'ai essayé.
pourquoi pas? voilà une nouvelle façon très simple et sûrement savoureuse d'accommoder le poisson .
Le yaourt intégré aux sauces doit l'alléger. Il y a d'excellentes sauces à base de yaourt. J'essaierai celle-ci.