Gratins de fruits
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Gratins de fruits
Pour 4 pers |
Difficulté :
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Préparation : 20 min
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Cuisson : 5 min
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Préparation : 20 min
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Cuisson : 5 min
Ingrédients
1 barquette de framboises
6 figues
1 barquette de myrtilles
4 jaunes d'oeufs
2 oeufs entiers
110 g de sucre
8 cl de vin blanc sec
Recette
Battre avec le fouet les jaunes, les oeufs entiers et le sucre dans une casserole ,cuire à feu très doux sans cesser de fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume et épaississe. Ajouter le vin blanc, continuer à fouetter et cuire afin de rendre homogène le mélange.
Verser dans un bol en battant toujours jusqu'à ce que le sabayon soit tiède, réserver. Laver et couper les figues en deux , les installer dans 4 plats à gratins individuels avec les framboises et les myrtilles puis couvrir de sabayon.
Passer 5 à 7 min sous le gril pour dorer les gratins juste avant de servir.
Bonne dégustation.
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Et bien, je ne connaissais pas, en tout cas, franchement sa à l'air délicieux, je viens de la notée pour pouvoir l'essayée !
Puisque j'ai des figues de toutes sorte qui sont bien mures, je vais tenter de faire cette bonne recette! Merci pour le partage et bonne dégustation!
cette recette est parfaite pour moi, j'adore les framboises et cette année, mes framboisiers ont tellement donné que j'ai pu faire des tartes aux framboises
ah bien j'en ai mangée pour la premiere fois il y a 1 mois et bien franchement.. qu'est ce que c'était succulent.. vraiment un délice.. hummmmmmm
je ne connais pas du tout cette recette et je tenterais bien ce subtile mélange qui me plait au premier abord...On verra.
Un mélange assez subtil qui a l'air de ravir les papilles des internautes. Donc à essayer.
J'attends d'avoir les fruits frais c'est mieux.
Tout à fait, il vaut mieux attendre la bonne saison pour confectionner nos recettes, c'est bien meilleur au gout et moins coûteux