Filet Mignon aux Kiwis
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Plat pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : 15 mn | Cuisson : 45 mn
Ingrédients
Un Filet mignon (entre 400 et 500g)
7 kiwis mûrs
3 échalotes
Une brique de crème liquide
Sel
Poivre
Recette
Préchauffez votre four à 250°.
Coupez ensuite les kiwis en morceaux (en enlevant la peau bien sûr). Emincez ensuite les échalotes. Mettez le tout dans un plat allant au four de type Pyrex. Ajoutez le filet mignon dans le même plat au dessus des échalotes et des kiwis. Salez, Poivrez et enfournez le tout entre 45min et 1h en fonction de la puissance de votre four.
Si au cours de la cuisson la viande et les kiwis sèchent ajoutez un peu d’eau. Une fois le tout cuit, récupérez les kiwis et les échalotes et mixez-les avec la crème liquide jusqu’à ce que le mélange forme une sauce onctueuse.
Coupez le filet mignon en morceaux, nappez de sauce Kiwis : C’est prêt.
Je vous conseille de servir ce plat en sauce avec du riz !
