M6 - Le Meilleur pâtissier : la recette des cookies de Sébastien

M6 - Le Meilleur pâtissier : la recette des cookies de Sébastien

Hier soir, M6 diffusait le second épisode du "Meilleur pâtissier", dont le jury est présidé par Cyril Lignac et la blogueuse Mercotte, et le programme présenté par Faustine Bollaert. Après les tartes, c'est cette fois-ci les biscuits qui étaient mis à l'honneur. Parmi les plus réussis, on se souvient des financiers d'Eric et des macarons d'Elodie, mais aussi des cookies de Sébastien qui, malgré leur simplicité, ont récolté les louanges du jury pourtant habitué aux meilleures pâtisseries. Une occasion pour nous d'essayer cette recette toute simple pour briller en famille. Merci, Sébastien !

Dessert pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : 25 mn | Cuisson : 5 à 10 mn

Ingrédients

500 g de farine

200 g de sucre blanc

200 g de sucre roux

300 g de beurre

1 pincée de sel

150 g de pailleté feuilletine

200 g de pepites de chocolat

200 g de noisettes torréfiées et caramélisées

2 oeufs

levure

Recette

Mélanger la farine, la levure, les sucres et le sel.

Mélanger dans un bol le beurre fondu et les œufs.

Ajouter en une fois à la préparation.

Ajouter les noisettes, les pépites de chocolat et le pailleté feuilletine.

Mélanger avec une cuillère en bois, puis avec les mains.

Façonner des petites boules de 5cm de diamètre et de 0,5cm d'épaisseur.

Faire cuire 8 min à 230°C en jetant toujours un coup d'oeil au four. Car, outre la pâte, c'est aussi la cuisson qui fait les bons cookies, et quelques secondes de trop peuvent leur être fatales...

Pâtissez bien et n'hésitez pas à nous envoyer vos photos de recettes sur le groupe Cuisine.