Par
La rédaction
- Publié le 12 octobre 2009
3
Côtelettes d'agneau au citron
Pour une version italienne de ce plat, vous pouvez le servir avec des pâtes aux tomates cerises. Faites chauffer une cuillère d'huile d'olive dans une poele, jetez-y les tomates cerises coupées en deux, faites les saisir deux minutes, et mélangez aux pâtes déjà cuites. Régal garanti !
Côtelettes d'agneau au citron
© De Vecchi - Marco Giberti
Plat pour 4 pers |
Difficulté :
|
Préparation : 10 min
|
Cuisson : 6 min
|
Préparation : 10 min
|
Cuisson : 6 min
Ingrédients
- 12 ou 16 côtelettes d'agneau
- 1 citron (écorce)
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de romarin
- 4 cl d'huile d'olive vierge extra
- sel, poivre
Recette
- Dégermer la gousse d'ail et la hacher avec le romarin et l'écorce de citron. Ajouter du poivre moulu, du sel et de l'huile.
- Tremper les côtelettes dans ce mélange quelques minutes. Égoutter.
- Bien chauffer le gril et y cuire les côtelettes, 3 minutes chaque côté.
- Servir aussitôt en parsemant du hachis de romarin et de zeste de citron.
- Accompagner de harissa et de crudités selon son goût.
Etes vous plutôt attirée par les saveurs exotiques, ou plutôt terroir ? Testez vos connaissances en Cuisines du Monde !
Expert
La rédaction
La rédaction met tout en oeuvre pour faire de Terrafemina une terre d'accueil pour les femmes actives, informées, solidaires. Articles, dossiers, fiches pratiques, mais aussi émissions... nous essayons de sélectionner pour vous les sujets qui vous intéressent, en allant interroger les meilleurs experts en leur domaine.Si vous avez des remarques, des suggestions, des questions, n'hésitez pas à les poster sur notre forum, nous y répondrons avec plaisir !
En partenariat avec
|
Pratikeo |
- 
- Il y a 1 min 
recette super simple et delicieuse !!
ha non on ne me fera jamais mangé de l'agneau!
dommage isa car la recette est simple et tout simplement délicieuse.
l'agneau c'est une viande tellement tendre, c'est délicieux!
Elle a l'air très bonne cette recette et toute simple à faire, je vais l'essayer.
j aime beaucoup l agneau mais pas le mouton c est trop fort
cette recette je vais la faire aussi !!!
je ne pensais pas que le citron pouvait si bien se marier à l'agneau
du citron avec de l’agneau, je n'ai jamais goûte ça.
Le citron donne en gout exceptionnel à la viande
Alors ça c'est super bon fait sur le grill Hummmm...
Des cotelettes d'agneau je n'en fais pas très souvent je ne mettais que du persil et de l'ail, cette recette est bien mieux.
on peut les faire mariner, comme cela les cotes seront plus moelleuses et se dégusteront plus facilement
Parfois les choses les plus simples sont les meilleures.
Comme le dit si bien country et tellement parfumées avec ces herbes là...