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La rédaction
- Publié le 12 octobre 2009
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Purée de pommes de terre, de pois chiches et d'oignons
Cette purée accompagnera très bien un repas libanais. Vous pouvez servir cette purée accompagnée d'une viande rouge saignante ou bien avec des brochettes de volaille marinées au citron.
Purée de pommes de terre, de pois chiches et d'oignons
Accompagnement pour 4 pers |
Difficulté :
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Préparation : 15 min
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Cuisson : 40 min
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Préparation : 15 min
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Cuisson : 40 min
Ingrédients
- 300 g de pommes de terre
- 100 g de pois chiches bouillis
- 200 g d'oignons blancs
- 40 g de beurre
- 1 pincée de safran
- paprika
- sel, poivre
Recette
- Peler, laver et couper en morceaux les pommes de terre. Peler et émincer les oignons.
- Dans une poêle, faire fondre l'oignon dans le beurre. Ajouter les pommes de terre, saler et poivrer. Cuire à feu doux quelques minutes.
- Mouiller avec une louche d'eau. Couvrir et cuire environ 30 minutes.
- Ajouter les pois chiches et parfumer de safran.
- Continuer la cuisson quelques minutes, puis vérifier l'assaisonnement. Écraser avec une fourchette. Servir en saupoudrant de paprika.
- C'est un accompagnement idéal pour les plats de viande.
Conseil
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je crois que je vais imprimer toutes les recettes du site car elles me font toutes envie je suis fan de purée de pomme de terre je pense que l'alliance avec le pois chiche doit vraiment être sympa
oh là moi aussi va falloir que j'imprime
cette purée a l'air bien bonne j'aime beaucoup les pois chiches, on les utilise pas mal dans la cuisine protugaise!
La recette est typique du Maroc où je suis allé une fois. C'est un repas délicieux et facile à faire, je vous conseille à tous cette recette.
bonne recette je prend note car ca me tente bien merci bizzz
J'adore les pois chiches, ça doit être super bon comme purée.
a tester !!!
j aime beaucoup le houmoss
Alors le mélange est bien surprenant ...
Une recette a essayer rapidement merci
C'est un plat bien complet et qui te calle la journée .
je vais essayé cette recette pour mon apéro demain je n ai jamais fais avec des oignons je mets juste de l ail
Sa c'est sur que sa reste longtemps dans le ventre, miam, personnellement je trouve que sa donne vraiment envie !
Pourquoi pas essayer cette purée avec pois chiches et oignons, je pense que ça risque d'être un peu lourd alors je ne ferai pas de viande avec.
Je ne connais pas cette recette qui très intéressante ,je fais souvent de la purée de carottes ou de choux vert aux petits lardons
le pois chiche ne me dis rien en purée, cela aurait un côté trop sucré pour moi. et les purées je les mange plutôt salées . . . . .. .. .
j'ai déjà mélangé les pommes de terre et l'ognion mais je n'aima pas les pois chiche :(
Il n'y a que moi qui aime les pois chiches mais si je ne dis rien, ça va peut être marcher!
Juste à la vue des ingrédients , je sais que j'aimerais cette purée , elle est originale , je l'accompagnerais volontier d'une côtelette d'agneau grillée , cette delicieuse purée de pois chiches et pommes de terre ...
Je ne pense pas assez souvent à cuisiner des pois chiches alors que c'est très bon, c'est une bonne recette qui permet de varier d'une purée traditionnelle de pommes de terre. Je la note.