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La rédaction
- Publié le 12 octobre 2009
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Brochettes de poulet en sauce teriyaki
Des brochettes de poulet en sauce teriyaki, c'est tellement bon au restaurant ! Les refaire chez soi, ce serait le rêve ! Suivez bien la recette et il sera à portée de main tous les jours !
Brochettes de poulet en sauce teriyaki
© De Vecchi - Marco Giberti
Plat pour 4 pers |
Difficulté :
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Préparation : 15 min
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Cuisson : 10 min
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Préparation : 15 min
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Cuisson : 10 min
Ingrédients
- 8 cuisses de poulet sans peau
- 8 champignons
- 2 poivrons rouges
- 60 g de sucre
- 4 cl de sauce de soja foncée
- 30 g de sauce tamari
- 5 cl de mirin
- 5 cl de saké
Recette
- Désosser les cuisses de poulet et les couper en gros dés. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un récipient en acier et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils réduisent des 2/3. Éplucher et laver les champignons et les poivrons, les couper en gros carrés et composer les brochettes en alternant les ingrédients.
- Chauffer le gril pour y faire cuire les brochettes. Lorsque la viande commence à suer, la badigeonner de sauce, cuire 4 minutes de chaque côté et servir.
- Grâce à ce même procédé, on peut également préparer des ailes de poulet.
Conseil
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Pratikeo |
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beaucoup de saveur d'orient en cuisine sur terrafemina j'aime...
J'aime bien cette recette !!
rien qu'en voyant la photo ça donne envie
plat que j'avais adoré au restaurant, par contre, où peut-on trouver cette sauce tamari? jamais vu dans le commerce.
ça doit être bon....Dès que le soleil va revenir...De bonnes brochettes au barbecue.
sa ouvre l'appetit dis donc
l'été prochain c'est sur j'en fais !!!
miam, cela a l'air d'etre divinement bon Le tout est d'avoir les bonnes épices et sauces
au barbecue ça dois etre terrible
très bonne recettes , vivement nos barbecues !
J'ai la chance de pouvoir en faire encore , car mon jerdin est au soleil vers 10 h . donc le barbecue est possible . Ca a l'air super bon .
Très sympa comme recette.
Ma petite fille qui aime le poulet va en manger cette semaine , elle vient en vacances .
Quelques morceaux de viandes et ingrédients ajoutéà ça des épices et ça fait un repas simple et pas cher.
Sa change des brochettes toutes simples, en tout cas la photo donne vraiment envie sa y a pas à dire ! Merci pour la recette !
Terry Hatcher les prépare merveilleusement
je ne connais pas la sauce en question, mais c'est quelque chose qui m'a l'air de pas mauvais. par contre je suis pas très poivron.
Je ne sais pas ce q'est la sauce tamari, domage.
ces brochettes donnent vraiment envie mais je ne connais pas tous les ingrédients demander
cette recette a l air d etre succulente ,, j aime cuisiner ,, et vraiment , elle me plait beaucoup ,,,, hummm apetissant tout ca ,, c est vraiement pas mal , ca donne envie ,,,, quoi de mieux qu un superbe plat comme celui ci pour se reunir en famille ou avec les copains ,,,
Cette recette contint des ingrédients que je ne connais pas , mais dont le nom donne une impression d'exotisme qui ne me déplaît pas ...