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La rédaction
- Publié le 12 octobre 2009
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Légumes revenus dans du tofu
Pour vous aussi le tofu, c'est tabou ? Cette recette changera votre façon de penser. Pour un plat encore plus savoureux, essayez de faire mariner le tofu dans de la sauce soja avant de le faire sauter au wok, par contre, attention à ne pas rajouter trop de sel.
Légumes revenus dans du tofu
© © De Vecchi - Marco Giberti
Accompagnement pour 4 pers |
Difficulté :
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Préparation : 10 min
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Cuisson : 5 min
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Préparation : 10 min
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Cuisson : 5 min
Ingrédients
- 200 grs de tofu
- 100 grs de carottes coupées en petits cubes
- 50 grs de petits pois
- 10 grs de shiitake séchés
- 4 cl d'huile de maïs
- 30 grs de sucre
- 1 cl de sauce de soja
- 5 grs de sel
Recette
- Faire tremper les champignons 30 minutes dans de l'eau froide, les égoutter et les essuyer avant de les hacher grossièrement.
- Plonger le tofu 1 minute dans l'eau bouillante, l'essuyer et l'émietter. Verser l'huile dans le wok, la mettre un peu à chauffer et faire revenir les champignons, les carottes et les petits pois.
- Laisser le tout s'imprégner de saveur pendant 2 minutes, puis rajouter tous les autres ingrédients et laisser cuire 2 minutes de plus.
- Enfin ajouter le tofu et le laisser s'imprégner du goût avant de servir.
Conseil
Décorer d'algues nori coupées en julienne.
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personnellement je déteste le tofu cela n'a aucun gout et n'apporte rien à la recette. pour une fois je ne relèverais pas la recette je vous la laisse
le tofu est un aliment qui ne m'attire pas du tout ! je ne sais pas du tout quel gout ça a!
d'ailleur c'est un aliument que je n'ai jamais gouté ni acheté!
je ne connai pas ce tofu et j'aimerai bien le découvrire et le goutée.
Je ne connais pas non plus le tofu. Je serai bien chaud pour le tenter et vous donnerai des nouvelles de cette recette dès que je l'aurai tentée.
TOFU ? Repas végétarien ? Pas trop fan ..
le tofu c'est pour les végétariens ça, non merci!
le tofu c'est quand même vachement fade. pourtant je suis adepte du soja, notamment en lait. Mais là vraiment c'est tabou.
c'est quoi en fait le tofu ? du fromage, un féculent ? je ne connais pas du tout.
je n aime pas je trouve que ça n a aucun gout
je n'ais jamais gouter
Ce n'est pas terrible en goût...
Heu, ba personnellement je ne connais pas du tout, mais la présentation, est plutôt sympa en tout cas !
Je n'en mange pas souvent car j'avais dû mal à l'assaisonner pour qu'il ne soit pas trop fade, je note la recette.
Le gout du tofu est vraiment fade ,il faut vraiment l'assaisonner pour avoir un peu de gout ,pour moi il n'a vraiment pas beaucoup d'intérêt
Je n'ai jamais cuisiné au tofu, cela donne quoi comme gout exactement ? Pourtant je mange souvent au chinois ou japonais mais je n'ai jamais pris de plat avec cet aliment là...
Il est produit à partir du lait de soja, c'est une pâte blanche qui n'a pas d'odeur et c'est dérivée de la fève de soja.
je n'ai jamais cuisiné avec du tofu, ça ne me tente pas vraiment, je n'apprécie pas trop le gout pour commencer
Et bien, personnellement je n'ait jamais cuisinée le tofu, j'ai peur que le goût ne me plaise pas, mais bon je compte quand même la recette, la photo donne envie !
Moi j'ai déjà utilisé le tofu dans les recettes de légumes et c'est très bon!
le tofu m'intrigue beaucoup: j'aimerais l'essayer. je suis quasiment sûre que cela me plairait. pareil pour le shiitaké . . . . . .. .. .