Par
La rédaction
- Publié le 12 octobre 2009
5
Burfy à la noix de coco
Mmm le coconut barfy, une friandise toute simple avec que de bonnes choses dedans. Les plus gourmands peuvent le servir avec un coulis de mangue ou de fruits rouge, ou bien trempé dans du chocolat fondu. C'est pas ce qu'il y a de mieux pour la ligne, mais pour les papilles...
Burfy à la noix de coco
Dessert pour 4 pers |
Difficulté :
|
Préparation : 20 min
|
Cuisson : 35 min
|
Préparation : 20 min
|
Cuisson : 35 min
Ingrédients
- 1 l de lait
- 12,5 cl de crème fraîche
- 80 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 100 g de noix de coco râpée
Recette
- Verser le lait et la crème dans une casserole antiadhésive et porter à ébullition.
- Laisser bouillir 30 minutes en remuant de temps en temps puis baisser le feu.
- Ajouter le sucre et la vanille.
- Verser une cuillerée du mélange dans de l'eau froide pour vérifier sa densité : quand il se formera une petite boule molle, ajouter la noix de coco et faire cuire encore 2 minutes.
- Verser le burfy dans un plat de service large, de manière à obtenir un disque de quelques centimètres d'épaisseur.
- Laisser refroidir et servir, saupoudré de noix de coco râpée.
- On peut préparer ce dessert la veille et le conserver au réfrigérateur. Il faut cependant le servir à température ambiante.
Conseil
Etes vous plutôt attirée par les saveurs exotiques, ou plutôt terroir ? Testez vos connaissances en Cuisines du Monde !
Expert
La rédaction
La rédaction met tout en oeuvre pour faire de Terrafemina une terre d'accueil pour les femmes actives, informées, solidaires. Articles, dossiers, fiches pratiques, mais aussi émissions... nous essayons de sélectionner pour vous les sujets qui vous intéressent, en allant interroger les meilleurs experts en leur domaine.Si vous avez des remarques, des suggestions, des questions, n'hésitez pas à les poster sur notre forum, nous y répondrons avec plaisir !
En partenariat avec
|
Pratikeo |
- 
Je ne connaissais pas mais ça m'a l'air delicieux !!
hhuuummmm, ça semble tellement délicieux mais ça doit être tellement gras! pas bon pour la ligne à mon avis.
merci pour cette recette, je crois bien que je vais la tester
je ne connaissais pas
La noix de coco avec du chocolat, un vrai délice, je vais essayer cette recette pour ma belle-mère qui adore la noix de coco.
celle là je vais pas la louper
Moi qui adore la noix de coco , je la mets de côté , à faire avec ma petiote qui va arriver pour les vacances .
cela doit etre excellent nature ou meme trempé dans une sauce chocolat
oh la la que ça à l'air bon!
Miam, en tout cas sa à l'air super bon, en tout cas personnellement je suis fan de la coco, je trouve sa très bon !
une recette simple et surtout ça m'a l'air délicieux!!!!
que c'est appettissant, j'adore la noix de coco, merci pour cette recette
C'est bon mais ça colle aux dents...
Miam, je ne connaissais pas du tout cette recette ! En tout cas sa donne envie, la photo est top !
Ah bien je ne connaissais pas du tout cela! C'est génial ce site, on y découvre un tas de bonnes recettes!
Je choisirais bien d'accompagner ces burfy à la noix de coco d'un coulis de fruits rouge, ça m'a l'air excellent
Tu as raison avec de la gelée aussi je vais essayer ça ce week end pour le dessert , j'ai tout ce qu'il me faut alors en avant.Merci pour l'idée Sandrine.
hum, ça a l'air chouette mais pas si facile que ça à réaliser, à mon avis . à tenter quand même . . . .. . .. . . . . .. . . . . .