Spaghetti aux fruits de mer

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Plat pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : 15 mn | Cuisson : 20 mn

Ingrédients

• 250 g de spaghetti
• 250 g de calamars
• 150 g de crevettes décortiquées
• 1 cuillerée à café d'huile d'olive vierge extra
• 1 cuillerée à soupe de coulis de tomates
• 1 gousse d'ail
• 1 botte de persil
• vin blanc sec
• 8 petites tomates
• 1 piment
• sel, poivre

Recette

• Nettoyer et émincer finement les calamars.
• Faire chauffer l'huile dans une poêle, puis y faire revenir un hachis d'ail et de persil , faire sauter pendant quelques minutes les calamars et les crevettes , mouiller avec un doigt de vin blanc et laisser évaporer. Ajouter le coulis de tomates.
• Faire cuire et rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.
• Pendant ce temps, faire cuire les spaghetti, les égoutter et les mélanger à la sauce directement dans la poêle. Faire revenir pendant une minute avant de retirer du feu et servir.
• Garnir de piment et de petites tomates.

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