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La rédaction
- Publié le 12 octobre 2009
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Tagliatelle aux parfums des bois
Ces tagliatelles aux parfums de sous-bois s'accomodent très bien avec quelques fines tranches de jambon de Parme. Pour des arômes plus intéressants, n'hésitez pas à mettre plusieurs variétés de champignons, pas uniquement des champignons de Paris.
Tagliatelle aux parfums des bois
© De Vecchi - Marco Giberti
Plat pour 4 pers |
Difficulté :
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Préparation : 10 min
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Cuisson : 30 min
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Préparation : 10 min
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Cuisson : 30 min
Ingrédients
- 250 g de tagliatelle
- 600 g de champignons
- 10 cl de lait écrémé
- 1 cuillerée à café d'huile d'olive vierge extra
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de persil
- 1 cube de bouillon
- sel, poivre
Recette
- Nettoyer, laver, essuyer les champignons et les couper en tranches fines. Faire revenir l'ail et l'huile dans une poêle antiadhésive, ajouter les champignons et les rissoler à feu moyen jusqu'à ce qu'ils aient perdu toute leur eau.
- Ajouter le cube de bouillon émietté et le persil haché. Couvrir et faire cuire à feu doux environ 15 minutes , en fin de cuisson ajouter le lait, ajuster le sel et le poivre.
- Entre-temps faire cuire les tagliatelle, les égoutter, les mélanger aux champignons et faire sauter les pâtes une minute à feu vif.
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miam !
j'aime pas les champignons...
mmmmmmmmmmmmh
joli nom pour une bien bonne recette
moi oui j'aime les champignons! ma maman les prépare souvent comme cela, et c'est délicieux!
des champignon avec des tagliatelle, j'aime les champignons mais pas les tagliatelle.
recette delicieuse !!!
tu as raison gilly c'est une recette délicieuse
surprenant comme recette je n'ai jamais tenté mais pourquoi pas ca a l'air delicieux
humm le mélange de champignons et de pates !!!
des des cèpes hum
Tient je ne connaissais pas ça .
Sa change des pâtes toutes simples, sa doit être délicieux, merci de la recette !
Voilà une bonne chose pour aller avec mes pibles et mes cèpes de ce matin.
Une très belle recette qui donne vraiment envie par son originalité simple a faire et a digérer ,a déguster en famille ou entre amis
C'est vraiment très bon et pas à dire ça change opour moi des champignons de paris et j'ai eu le plaisir ede les trouver.
quoi de mieux qu un superbe plat comme celui ci pour se reunir en famille ou avec les copains ,,, ha , voila une recette que je vais certainement garder ,, elle a lair vraiment simple a faire ,,, aie aie aie ,, et mon regime alors ,,, il vas encore passer a l as j ai l impression ,,, et voila ,, on se prepare et hop aux fourneaux ,, on a tout ce qu il faut ,, gooo
Une recette que je m'empresse de noter pour l'essayer rapidement
humm ! ! ! des tagliatelles aux champignons des bois ! c'est une recette très fine qui donne vraiment envie . .. . .. . . .. . ..
Je ne sais jamais quels champignons je peux mettre pour accompagner un plat, je mets trop souvent des champignons de paris pourtant ce n'est pas les champignons qui manquent.