Recette concours : Le fondant au chocolat
Recette concours : Le fondant au chocolat
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Préparation : min
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Cuisson : 25 min
Ingrédients
200 g de chocolat noir
150 g de beurre
150 g de sucre en poudre
50 g de farine
3 oeufs
Recette
Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d'eau).
Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée.
Ajoutez alors les œufs un à un en alternant avec la farine.
Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque œuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.
Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule, vous y versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°C, pendant 25 à 30 minutes.
En boulangerie ce gâteau est présenté avec une poudre blanche de sucre glacé pour l'embellir. Placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci à totalement refroidi. Ce gâteau se sert froid. Pour vérifier la qualité de la cuisson, il vous suffit d'enfoncer une lame de couteau au centre du gâteau : il faut alors que de petits morceaux de fondant à peine cuits demeurent accrochés à la lame. Si c'est le cas, vous pouvez le retirer, le laisser tiédir et, pour finir, le mettre au réfrigérateur.
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je vais en faire un !!!
j'adore le chocolat et ce gateau à l'air bien bon, c'est bientôt l'anniversaire de ma puce, je vais peut-être en faire un car elle aussi adore ça.
qui n aimerait pas ce gâteau surtout parce qu il y a du chocolat!
encore du chocolat sa me donne faim
Le chocolat oui , mais ça non ...j'en ai trop mangé.
Les fondant au chocolat, je les préfère vraiment fondant à l'intérieur, avec du chocolat blanc à l'intérieur !
Merci pour ton conseil donné dans ta recette, étant fan de chocolat noir, je ne peux que l'apprécier.
Une recette que je fais dans des petits moules en portion individuel Pour pouvoir en faire avec un carreau de chocolat blanc ou avec des noisettes que je rajoute en cours de cuisant
Je me surprend à en remanger maintenant mais avant je n'avais que ça à chaque fois que j'allais chez quelqu'un , j'en était dégoutée.
oh là! mais cette recette m'a l'air vraiment très facile!! whaouh!! faudrait vraiment que je la test. hummm miam!!
On peut également ajouter des noisettes ou des amandes pilées pour varier les plaisirs
photo toute rigolote car tout plat le gâteau, mais je suis sûr qu'il doit être succulent!! humm
Juste le monde fondant me donne envie et vu la simplicité, je vais m'y atteler très vite!
je suis très chocolat alors si le fondant est fait avec de bons ingrédients et une bonne dose d'amour, je ne vois pas comment je pourrais y résister .