Recette concours : Les betteraves sucrées-salées
Recette concours : Les betteraves sucrées-salées
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Préparation : min
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Cuisson : min
Ingrédients
1 Pamplemousse rose
1 orange non traitée
1 petite betterave
1 c.à.s de vinaigre de vin
3 c.à. s d'huile d'olive
30 g d'amande effilées
sel et poivre
Recette
Avec un couteau bien tranchant,pelez à vif le pamplemousse en retirant les peaux blanches,puis séparez les quartiers.
Lavez l'orange et séchez-la puis prélevez son zeste avec un épluche-légumes et hachez-le finement.
Pelez à vif l'orange et séparez les quartiers.
Trancher la betterave en fines lamelles.
Pour la vinaigrette,mettez le zeste d'orange haché dans un bol avec le vinaigre de vin et versez peu à peu l'huile d'olive en remuant bien puis salez et poivrez.
Faites griller les amandes à sec dans une poêle.
Préparez deux ramequins en disposant les lamelles de betteraves et les quartiers de fruits bien égouttés.
Arrosez de vinaigrette,et parsemez d'amande effilées.
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je ne suis aps trop betterave mais je n'ai jamais gouter sucree salé et sa doit etre interessant je gouterai j'adore le sucrée salé
le mélange sucré salé est souvent trsè réussi, et selon l'avis d'un expert ça relève du gout rafinné meme si les gout ne se discute pas ;)
la betterave et deja sucrée a la base donc ca doit pas etre mauvais !!!
un mélange subtil !
Miam, rien qu'en lire la recette sa à l'air délicieux, en tout cas personnellement je pense que c'est plutôt pour l'été, mais sa doit vraiment bon !
Très surprenant , mais le mariage des saveurs doit donner un bon résultat ...
Recette vraiment originale et qui je pense pourrait agréablement nous surprendre
Je n'avais jamais vu de recette utilisant la betterave en met sucré, plutôt intéressante cette recette, à goûter absolument.
j'adore la betterava, le pamplemousse beaucoup moins mais l'idée est interessante
Je vais reessayer ça pour ce week end , ce soir je dois surprendre des amis, ils viennent surtout pour mes trouvailles culinaires.lol
Bonne recette très original ,le mélange sucre de la betterave et l'amertume du pamplemousse risquent de donner un mélange assez impresionnant en bouche ,une nouveauté pour moi qui mange d'habitudes les betteraves en salades
J'ai rajouté du citron car je n'avais pas assez de panplemousse c'était super bon et les invités bluffés une fois de plus.
J'avoue que j'en ait jamais mangée des betteraves sucrés, sa doit être pas mal du tout, puis c'est vraiment original sa y a pas à dire !
je ne connaissais pas les betteraves sucrées,çà a l'air sympa
je n'aime pas les betteraves en raison de leur goût sucré, en entrée. mais si l'on en fait un dessert, j'y goûterai sûrement . . . .. .
la cuisine et moi ne font qu une ,, j aime faire plaisir , j aime reçevoir, j aime faire des belles tables , j'aime preparer , cuire mijoter , assaisonner, dresser les assiettes ,, toute la cuisine est dans la passion qu on veux bien lui donner ,, si un plat n est pas exactement ce qu il doit etre , mais que on y ai mis tout son coeur ,, alors , forcement , il sera extraordinaire ,,,