Recette concours : lapin sauté aux olives
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Plat pour 4 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : 60 mn
Ingrédients
1 lapin
huile d'olive
farine
vin blanc sec
4 tomates
2 gousses d'ai
persil
1 grosse poignée d'olives noires
Recette
Découpez le lapin en morceaux et faites le revenir dans de l'huile d'olive.
Quand il est doré saupoudrez le de farine, puis arrosez-le d'un verre de vin blanc sec et d'un verre d'eau.
Salez, poivrez, ajoutez 4 tomates concassées et 2 gousses d'ail, un peu de persil et les olives, laissez mijoter 1 heure environ.
