Ma recette concours est : La soupe vietnamienne PHO
Ma recette concours est : La soupe PHO
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Préparation : min
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Cuisson : 180 min
Ingrédients
Bouillon de boeuf
1 cube de bouillon Pho
2 oignons
1 morceau de gingembre
2 carottes
basilic thaï
ciboule
coriandre
soja
1 anis étoilé
1 noix de muscade
2 clous de girofle
citron vert
pâtes chinoises
filet de boeuf pour 2
Recette
Cette soupe traditionnelle vietnamienne est exquise et constitue un repas complet : faite de nouilles et de boeuf, elle régalera toute la famille.
Faire un bouillon de boeuf maison (meilleur) ou préparer 2l de bouillon de boeuf en cube.
Ajouter 1 bouillon de Pho + 1 oignon grillé au four (coupé en 4)+ dans une boule à thé ou filtre a thé mettre l'anis, les clous de girofle et la noix de muscade.
Ensuite, ajouter les carottes coupées en gros morceaux + le gingembre rapé. Laisser bouillir plusieurs heures. Comme pour le pot au feu, c'est un peu plus c'est cuit, meilleur c'est.
Dans des grands bols à soupe, disposez environ 75g de pâtes chinoises pour Pho (les linguine blanches transparentes) par bol.
Dessus, disposer de très fines tranches de boeuf, de la coriandre coupée, de la ciboule et des oignons coupés ultra fin.
Enfin, versez le bouillon très chaud sur la préparation, c'est lui qui va cuire la viande. Servez avec le basilic, les citrons et le soja, que chacun versera à sa convenance. Bon appétit !
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- Il y a 1 min 
AAhhhh, j'adore la soupe PHO !!
miam miam
j'adore la cuisine vietnamienne ca a l'air vraimant bon !!!
c'est vrai ça à l'air bon, mais il y a la moitié des ingrédients que je n'ai pas et je n'ai pas non plus d'épicerie Thai vers chez moi, dommage.
quand je fais des shushis je prépare souvent une petite soupe chinoise pour les accompagnés
excellent j'adore les soupes Pho bravo ca donne envie
Alors merci car j'ai tout les ingrédients , je vais faire ça pour dimanche car j'ai prévu un menu Asiatique .
Et bien, personnellement je trouve sa pas mal du tout, en tout cas c'est vrai que cela donne envie ! Merci de la recette !
une recette succulente comme toutes les recettes vietnamiennes !
C'est vrai que ça change de toutes les notres et une fois de temps en temps c'est très bon et bien de changer .
cela change complètement des soupes que l'on a l'habitude de manger
C'est vrai que cela nous change complètement de nos soupes de légumes traditionnelles, j'ai bien l'intention d'en faire une quand l'hiver reviendra, c'est original, merci.
Il me manque que le bouillon pho, je mettrais du maggi, je fais des soupes presque tous les jours il faurt être inventif...merci pour celle ci.
Et bien, personnellement, je trouve que c'est vraiment original, en tout cas cela donne envie ! Merci pour cette recette !
J'adore la cuisine vietnamienne et cette soupe me plait bien!
de la badiane dans la soupe? cela doit la parfumer délicieusement . mais qu'est ce que le bouillon PHO ? . . . . . . . . . . .. ..
De temps en temps pour changer des légumes et des soupes que je fais c'est vraiment top alors essayez moi je l'ai fait.