Recette concours : pain aux épices et aux fruits secs
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Petit Déjeuner pour 6 pers. | Difficulté : Moyen | Préparation : mn | Cuisson : 120 mn
Ingrédients
400 gr de farine de pain de campagne
5 abricots secs
5 pruneaux d'Agen dénoyautés
cannelle en poudre
cardamome en poudre
3 clous de girofle
muscade en poudre
sucrepoudre
miel liquide
eau
votre machine à pain
une moulinette
Recette
Dans la moulinette, mixez grossièrement les pruneaux et ensuite les abricots. Faites de même avec les clous de girofle. Réservez. Dans la machine à pain, mesurez 300 ml d'eau, ajoutez 400 gr de farine à pain.
Saupoudrez d'un sachet de levure de boulanger sèche si la farine n'en contient pas.
Lancez le programme "pain basic" qui dure 120 minutes.
Au bout de 5 minutes, ouvrez pour saupoudrez la pâte avec deux cuillerées à café de sucre poudre, 3 de miel liquide, 1 cuillerée à café de muscade, 2 de cannelle et 2 de cardamome.
Laissez mélanger quelques instants puis ajoutez les fruits hâchés et les clous de girofle.
Fermez la machine et laissez le pain se faire. Démoulez lorsque le pain est encore chaud, les pales sont souvent plus facile à enlever puis consommez tiède ou froid. bon appétit !
