Recette concours : boudin noir purée
Recette concours : boudin noir purée
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Préparation : min
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Cuisson : 15 min
Ingrédients
4 boudins noir
1 kg de pomme de terre bf 15
200 g de beurre
1 pomme fruit
coeur de laitue
huile d'olive
vinaigre
Recette
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire dans une eau à peine salée
Une fois les pommes de terre cuites, ecrasez les à la fourchette en y rajoutant exclusivement 200 g de beurre mou (temperature ambiante)
Couper le boudin en tranche et disposer dans quatre fonds de plat (utilisé pour les crème brulée) les morceaux de boudin en rosace
apposer la purée sur le boudin
Mettre 15 minutes dans un four à 260 °
Ouvrir le four, laisser reposer 3 minutes demouler chaque plat dans une assiette individuelle
Pendant la cuisson (et sutout pas avant afin que la pomme ne brunisse pas ), couper la pomme en petit dés et préparer la salade
Rajouter à côté de votre "boudin purée", un peu de salade et parsemez de carrés de pomme
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- Il y a 2 min 
miam le boudin noir
moi j'adore ce plat, mais il ne faut pas qu'il y ait trop de gras. Si il y a beaucoup de morceau, cela veut dire que le boucher a mis la tete, les pieds de la "bête"
c'est un plat que je réalise souvent, peu de preparation et c'est vraiment bon merci omaha
en effet c'est un plat peu cher, c'est quand même difficile de faire manger du boudin noir aux enfants quand au boudin il faut qu'il soit bien préparer, je l'achete toujours chez le boucher
j'adore ce plat , moi aussi je le prépare souvent , les boudins j'adore ! et puis c'est très pratique pour les gens qui ne sont pas doué pour la cuisine comme moi.
j adore le boudin noir par contre pas fan du tout du blanc
autant j'aime bien le boudin blanc, autant le noir, ça ne passe pas du tout, mais je sais ce n'est pas du tout la même composition.
un repas facile et bon
je suis un fou de purée j adore ta recette
j'adore le boudin noir avec des pommes,hum c'est excellent
le boudin c'est pas trop mon truc
moi aussi je le préfère avec des pommes
je pense que je vais en faire dans pas longtemps parce que c est simple,facile ,rapide et bon
Franchement sa à l'air très bon, puis la recette en plus elle à l'air pas tellement compliquée que sa !
Je rajoute aussi du lait pour faire la purée et quelques fois de la noix de muscade
tiens voila une recette simple et agreable en bouche !!! j'aime bien le boudin noir c'est le seul d'ailleurs !!! et la purée faite maison c'est un regals autant pour les grand que pour les petits !!!!
j'ai horreur du boudin j'en ai gouté et lorsque l'on m'a dit comment s'aétait fait!!
J'adore le boudin purée aux pommes, aux oignons... c'est trop bon!
j'en mange très volontiers par ces temps frisquets , mais attention, que du boudin antillais, c'est un vrai délice ! . . ..
une recette simple et goûteuse qui fait mon délice le soir, quand il fait froid. mais attention, antillais le boudin ! . . . . .... .
simple et rapide faut il encore aimer le boudin
Classique efficace , la recette simple par excellence qui se fait rare sur nos table il me semble ,,,
Il faut aussi choisir un bon boudin grand mère mais fait avec de bons ingrédients car certains font et vendent de schoses infames.