Recette concours : Ratafia de pêches
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Recette concours : Ratafia de pêches
Entrée pour 6 pers |
Difficulté :
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Préparation : min
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Cuisson : 15 min
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Préparation : min
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Cuisson : 15 min
Ingrédients
12 pêches assez mûres
2,5L de bon vin blanc (sec)
1/2L d'alcool pour fruits à 40°C
400 g de sucre
1 Baton de Cannelle
Recette
Commencer par couper les pêches en deux et enlevez les noyaux tout en laissant la peau.
Les mettre dans une cocotte minute ou une très grosse casserole, ajouter le vin blanc, le sucre et la Cannelle.
Faire bouillir, puis mettre à feu doux pendant 15 minutes.
Sortir du feu, patienter 5 minutes et ajouter l'alcool pour fruits.
Laisser ensuite le tout reposer 5 jours, puis filtrez (j'utilise un filtre à café en plastique) et mettre en bouteille.
Le tout peut se boire de suite, frais de préférence, et sinon se conserver une année.
à boire avec modération :)
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- Il y a 2 min 
merci pour cet recette :)
les pêches c sont mes préférés .
les pêches c sont mes préférés .
On en voit encore mais plus pour longtemps .
je vais essayer de la faire
Personnellement j'adore ce fruit, surtout que c'est un fruit qui donne vraiment la pèche !
Les pêches vont bientôt arriver, je ne connaissais pas le ratafia de pêches, je vais essayer d'en faire un peu et le conserver au frais.
cette recette est de saison, les peches sont a acheter de préférence chez un producteur
whaouh je connaissais pas ces recettes là.. mais whaouh ce doit être extrement bon ça là bien frais entre amis. hum
dommage il n'y a pas de photo de la recette, cela ressemble a quoi le final ?
je ne connaissais pas du tout cette recette de ratafia de peches, ça doit etre assez costaud vu l'alcool qu 'il y a dedans, mais ça reste à tester
Et bien, personnellement je ne connaissais pas cette recette, en tout cas sa donne envie ! Je me demande à quoi sa ressemble, vue que j'en ait jamais goûtée !
Je viens de retomber sur la recette, faudrait vraiment que j'en fasse une cette été.. hummmmmmmm
Je cherchais la recette désespérément, merci!