Recette concours : mousse aux 3 chocolats
Recette concours : mousse aux 3 chocolats
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Préparation : min
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Cuisson : 120 min
Ingrédients
75 g de chocolat noir à dessert
75 g de chocolat au lait
75 g de chocolat blanc
1 feuille de gélatine
4 oeufs
1 cuillère à café de cacao en poudre
1 pince de sel
Recette
faites trempez la feuille de gélatine dans une assiette creuse remplie d'eau froide.
cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes, mettez les blancs dans un saladier et les jaunes dans un bol.
montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
battez les jaune au fouet électrique.
préparez la mousse noire : faites fondre le chocolat noir dans une casserole avec un peu d'eau. sans cessez de remuez, ajoutez un peu de la feuille de gélatine égottéé et remuez jusqu'à ce qu'elle soit bien fondue.
hors du feu, ajoutez un peu de jaune d'oeufs, puis mettez doucement un peu de blanc en neige à l'aide d'une cuillère en bois.
mettez cette préparation dans 4 verres transparents et mettre au frigo !
préparez la mousse au lait: répétez en remplacant le chocolat noir du chocolat au lait .
mettez le mélange dans les verres au-dessus de la mousse au chocolat noir .
mettre au frigo préparez la mousse blanche: recommencez l'opération avec le chocolat blanc.
mettez le mélange dans les verres au-dessus du chocolat au lait. vous obtenez un petit escalier de couleur :)
mettre au frigo pendant au moins 3h au moment de servir ajoutez un peu de chocolat en poudre dessus !
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- Il y a 2 min 
j'etais pas censer être supprimer du site moi ?
moi j'aime bien la mousse au chocolat, mais je la préfère au chocolat noir, car je ne suis pas trop chocolat blanc.
je fais également cette mousse, mais j'evite le chocolat blanc je trouve cela trop écoeurant Mais c'est très beau si vous faites une mousse colorée comme la fraise
je n'ai jamais essyée de faire une mousse au chocolat
j ai déjà fait mais individuellement chacun à ses 3 petits pots avec des tuiles maison aux amandes
la photo je me demande si c'est bien toi qui la faite car on dirai du professionnel
superbe recette, mais pourqoui sylyana a été supprimé du site?
Ouah ... C'est super ça ..Merci .
miam miam 3choco en plus!
A essayer et gouter rapidement , moi c'est fait .
Franchement sa à l'air plus que délicieux, miam, en plus j'adore les tiramisu ! Merci, de la recette !
c'est super bon et la présentation est génial pour des invités
J'adore la photo de ce dessert aux trois chocolats, j'ai hâte de faire cette recette, comme j'adore le chocolat, je suis certaine de me régaler.
Présentez en petites verrines avec un peu de chantilly en plus et une tuiles aux amandes ou a la noisettes ,un régal pleins de calories
olalaa... j'ai trop envie de manger celui là ! je suis pas aussi douée que vous.. mais je suis douée pour deguster ! je veux bien faire juri de degustation !
Déjà fait et c'est un vrai delice
Miam, la photo donne envie sa y a pas à dire ! En tout cas, je trouve sa original le mélange, et tout ! Merci pour cette recette !