Recette concours : beignets de citrouille
Recette concours : beignets de citrouille
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Préparation : min
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Cuisson : 30 min
Ingrédients
1 tranche de citrouille (800g)
220 g de farine
150 g de sucre en poudre
10 cl de lait
10 g de levure boulangère
1 cuillère à café de vanille en poudre
1 cuillère à café de vanille en poudre
1 cuillère à café de cannelle en poudre
Huile de friture
Sucre vanillée
Recette
Eplucher la tranche de citrouille (penser à enlever l’écorce, les graines)
Couper en petits cubes
Faire cuire à l’eau + 2 cuillères à soupe de lait + 100 g de sucre + la vanille + la cannelle pendant 20 mn
Egoutter, mixer et verser dans une terrine
Patienter environ 30 min
Incorporer la farine tamisée
Faire tiédir le reste de lait, y ajouter la levure ainsi que la préparation et petrir.
Cela doit avoir la consistance d’une pate à choux
Laisser reposer 1h30
Faire chauffer la friture (j’utilise une cocotte) - la température doit atteindre environ 175 °
Faire tomber délicatement des cuillères de pates par fournée de 5 à 6(comme vous le feriez pour faire des beignets)
Dès que les beignets sont suffisamment gonflés d’un côté, les retourner Enfin les sortir et les faire égoutter sur de l’essuie tout
Saupoudrer ensuite d’un mélange sucre en poudre/sucre vanillée
Servir chaud
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je n'ai jamais gouter :)
ça tombe bien, justement j'ai de la courge au frigo et j'en ai assez de la manger en gratin ou en soupe, je vais essayer comme ça.
ca doit etre bizarre quand meme !!! je n'ai jamais manger des beignets de citrouille !!!
recette déjà tester et tous le monde adore ce mélange sucre salé avec une touche d épice la cannelle .je les sers en apéritif c est très bon .j en fais assez souvent vu les les citrouilles de mon jardin qui font entre 6 à 10kilo!!!
Les beignets je les fais au nutella, je n'ai jamais pensé à la citrouille.
a la citrouille j'aimais essayer mais au sucre c'est bon
je ne suis pas fan de la citrouille , mais les beignets on l`air bon
Il va me falloiur en cuisiner , on m'en a donné une énorme .
Personnellement j'y avais même pas pensée à ce genre de recette, franchement sa donne envie !
Je ne consommais la citrouillequ'en soupe ou en purée et là une super recette de beignets, j'aime beaucoup cette idée, merci pour cette recette.
j ai deja mangé de la citrouille en potage mais jamais en beignets ,merci pour la recette qui donne l eau a la bouche
Et bien, je pense que sa peux être une bonne idée pour faire mangée ce légume aux enfants, en tout cas merci pour cette recette !
ah là celui ci ,je pense qu'il y a du monde qui l'aimerait chez moi.. c'est original.. miam!!
hum!! des beignets de citrouille!ils sont sucrés mais on pourrait également imaginer une version salée, ça se tiendrait .
Avec de la citrouille , pourquoi pas , en cuisine , il ne faut pas hésiter à expérimenter ,,,