Recette concours : Tiramisu aux fraises
Recette concours : Tiramisu aux fraises
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Préparation : min
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Cuisson : 0 min
Ingrédients
200 g de fraises
10 feuilles de basilic frais
2 oeufs
55 g de sucre
125 g de mascarpone
1/4 citron jaune
3 biscuits secs (ex : palets bretons, galettes dorées..)
une pincée de sel
Recette
Laver et équeuter les fraises. En garder quelques unes pour la décoration. Arroser les autres de quelques gouttes de jus de citron. Ajouter 25g de sucre et les feuilles de basilic avant de mixer finement pour obtenir une purée de fraises. Séparer les blancs des jaunes et les monter en neige avec une pincée de sel.
Battre les 2 jaunes d'oeufs avec le reste de sucre (30g) jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et battre à nouveau pour obtenir une pate lisse. Ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation. Partager cette préparation en deux parts égales.
Dans l'une d'elles, ajouter 2-3 cuillères à soupe de purée de fraise pour obtenir une préparation rose. Dans chaque verrine, déposer des grosses miettes de biscuits, recouvrir de 2-3 cuillères à soupe de purée de fraise puis d'une couche de préparation à la fraise et enfin d'une couche de préparation nature.
Filmer, et placer au réfrigérateur 2H minimum.
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que sa a l'air bon :)
J'adore la base du tiramisu et aussi les fraises, ça doit faire un desser succulent et ça doit changer des simples fraises à la chantilly.
ca doit ettre trop bon aux fraises !!!
sa allair trop bon ça en plus a la fraises qu'elle régale
Avec les fraises du jardin c'est encore meilleur .
super recette que l'on peut faire avec tous les fruits de saison
mmmm , les dessert c'est mon point faible.
Miam, personnellement j'adore les tiramisu, surtout ceux au chocolat, tellement bon !
une variante de tiramisu qui m'a l'air d'etre bien original
avec des fraises, ça change tout ça me donne envie d'essayer cette recette
C'est vrai qu'avec des fraises cela change tout, c'est une variante pour les gens qui n'aiment pas le café, recette très sympa, merci.
Un délice cette recette du coup je l'ai faite avec des framboises et des spéculos a la place des palets breton et la aussi un délice
C'est fraiset bien bon , en plus on aime tous les fraises alors ce dessert ne pose pas de soucis.
Et bien, personnellement j'aime beaucoup le tiramisu au fraise, c'est très bon ! Même si je préfère celui au chocolat !
Impossible de décevoir avec des fraises, c'est forcément bon!
cette association fraise basilic a beaucoup fait parler d'elle. je n'aime pas le basilic tout seul, mais avec la fraise, qui sait ?
ca m a l air tres bon j ai deja entendu parler du melange fraise basilic mais je n ai jamais oser essayer
Je vais attendre d'avoir des fraises dans mon jardin , la recette n'en serai que meilleure ...
j'aime la forme ronde de la verrine. cela appelle la gourmandise. on ne peut pas faire autrement que saliver devant ce tiramisu.