Recette concours : Saumon sauce beurre-poireaux
Recette concours : Saumon sauce beurre-poireaux
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Préparation : min
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Cuisson : min
Ingrédients
120g de riz
1 conserve de champignons (400g)
2 pavés de saumon
2 cuillères à s. de crème fraîche épaisse
sel
pour la sauce:
50 g de beurre
20 cl de crème fraîche
les feuilles vertes d’un poireau
sel
Recette
faire cuire le riz et réserver dans une casserole,mettre les champignons avec le jus de la conserve
; saler , ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse…et laisser mijoter sur le feu jusqu’à ce qu’il reste très peu de jus
dans une poêle faire revenir le poireau ,les réserver
mettre les pavés de saumon dans une casserole d’eau froide et faire cuire 15-20 minutes dans de l’eau bouillie puis réserver les pavés sur un papier absorbant
pour la sauce : Faire fondre le beurre dans une casserole
saler légèrement (ne pas faire noircir le beurre).
Ajouter la crème fraîche et laisser épaissir la sauce (toujours à feu doux)
ajouter les poireaux et laisser mijoter 5 minutes
Servir chaud
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ah moi qui n'aime pas trop le saumon la sa doit être bon :)
coucou fouz superbe recette je crois que je vais l'essayer . c'est super de partager ces secret et astuce de cuisine .
Hum une bonne sauce pour aller avec le saumon, ça doit être bon.
j'ai essayé la recette mais pas avec du saumon , avec des lamelles de dinde , elle etait vraiment delicieuse. je la recommande.
C'est à essayer . Je ne sais pas quand car tout à l'heure je vais pouvoir ouvrir un restaurant pour arriver à écouler tout ce que j'essaye .
J'ai déjà fait cette recette un léger détail près.. c'est vraiment très bon, je vous la conseil. Bonsoir
Le saumon s'adapte un peu à toutes les sauces et celle ci est particulièrement délicieuse.
Le saumon s'allie parfaitement avec le poireau!
holala c est vraiment tres sympa de pouvoir faire des essais de cuisine comme ca ,,
les poissons s allient bien avec le poireaumoi j adore le poireau avec les noix de st jeaques
j'adore le beurre et les poireaux aussi. cela se marie à merveille avec le saumon. petite touche originale: les champignons . . . .. . .. . .