Recette concours : Soupe blanche au vermicelle
Recette concours : Soupe blanche au vermicelle
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Préparation : min
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Cuisson : 40 min
Ingrédients
300g de filet de poulet
1 poignée de pois chiches
1 oignon
1 cuillère à soupe de beurre
½ cuillère à café de cannelle
1 œuf
1 verre de vermicelles
1 bouquet de persil
huile, sel, poivre
Recette
mettre les filets coupés en petits morceaux dans une marmite et faire revenir à feu doux avec l’oignon haché,l’huile, le beurre, le sel, le poivre, la cannelle et un verre d’eau
laisser cuire une dizaine de minutes puis ajouter 1,5 litre d’eau
à l’ébullition mettre les pois chiches ;
couvrir et laisser cuire jusqu’à cuisson des filets ouvrir et ajouter le vermicelle et continuer la cuisson durant 5-10 minutes
lorsque le vermicelle est cuit,prélever une louche de soupe et la mettre dans un bol ;
délayer le jaune d’œuf dans cette sauce,
ajouter le persil haché et le jus de citron
verser petit à petit le tout dans la marmite tout en remuant
retirer aussitôt et servir immédiatement
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on dirais pas de la soupe mais plutot un genre de ragout !!!
oui ça fait un peu comme une blaquette, ça doit être bon, moi perso je mettrais plus de pois chice car j'adore ça.
j odore les soupe été comme hivers une recette manquante à mon répertoire
Je ne connaissais pas du tout ... Mais je ne dis pas que je n'essayerais pas bientôt , avec moins de pois chiches car mon intestin n'en voudra pas .
sa doit être bon j'essayerai cette hiver ça
Alors je l'ai essayé effectivemant c'est fameux.Merci.
super idées pour cet hivers !!! merci beaucoup pour cette rectte !!!
Bonne recette mais je pense cuire les vermicelles a part pour garder le bon gout de la soupe qui risque pour moi d'être couvert par les pâtes
On ariveà la saison ou les consommés et autres soupes seront bien sur la table.
pour cette hiver je rechercher justement des consomee different car nous adorons la soupe mais j ai peur de m en lasser
je n'apprécie pas trop ce genre de soupe tout mélange, je préfère une bonne soupe de légumes ou de vermicelles mais séparé
C'est génial aussi lorsqu'il reste un peu de poulet ou de poule on fait ça c'est vite fait et en plus bien bon.
la canelle me fait un peu peur dans cette soupe
a essayer çà à l'air très appétissaan t et çun bon plat d'hiver donc d'actualité
a essayer çà à l'air très appétissaan t et çun bon plat d'hiver donc d'actualité
a essayer çà à l'air très appétissaan t et çun bon plat d'hiver donc d'actualité
hummmmm ! ! ! les pois chiche donnent une vraie note originale à cette recette bien de saison. une alternative au traditionnel bouillon de poule .