Foie gras frais aux pommes
Foie gras frais aux pommes
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Préparation : min
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Cuisson : 15 min
Ingrédients
Prenez un foie d'environ 400 grammes ,
6 pommes vertes style granny ou des reinettes ,
50Gr de beurre environ ,
1 cuillère à soupe de miel ,
1/2 verre de porto ,
Sel et poivre.
Recette
C'est bientôt la saison du foie gras alors j'ai quelques recettes à vous faire partager :
Couper le foie gras en 4 escalopes épaisses
Epluchez vos pommes et coupez les en gros dés
Faites chauffer votre poêle antiadhésive
Mettre les tranches de foie gras les saisir de chaque coté et réduisez le feux
Retournez les tranches de temps en temps pour qu'elles réduisent Pas plus de 7Mn en tout salez et poivrez.
Pendant la cuisson du foie : faire fondre le beurre et rajoutez les pommes bien remuer
Ajouter le miel dés que les pommes commencent à changer de couleur
Mettez le demi verre de porto et laissez mijoter doucement
Enlevez du feu avant que les quartier ne se transfoment en purée.
Dressez les tranches de foie sur le milieu de votre plat de service
Mettez les pommes autour et servez.
Bon appétit.
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merci pour cette recette country. Le foie gras et moi , cela fait deux Il faut que le foie soit d'excellente qualité et je n'en mange qu'une demi tranche sinon cela m'ecoeure
Moi j'aime bien le foie gras en terrine mais je n'ai jamais essayé de la poeller, il faudra que j'essaye.
je ne m'essaierais pas à faire mon foie gras mais j'adore ça.
j'adore le fois gras pour les fête de fin d'année
C'est super...
merci country33
C'est bientôt les foires au gras , alors ce sera le moment d'en avoir à bon prix .
Miam, personnellement j'adore tout simplement le foi gras, c'est tellement bon !
Le foie gras quel délice, c'est succulent, on me l'avait déjà proposé avec des pommes mais je ne connaissais pas la recette donc voila je la note.
Rien de meilleur que le foie gras frais.
ah bien le foie gras c'est super bon, et là c'est original avec les pommes pourquoi pas.. même si nature.. c'est super bon!
j adore le foie gras poeler mais jamais essayer avec des pommes
j'adore les pommes au beurre à la poêle. mais je les coupe plutôt en tranches, c'est plus joli après dans l'assiette . . . .. . .. . . ..