tarte tatin aux échalotes confites
tarte tatin aux échalotes confites
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Préparation : min
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Cuisson : 60 min
Ingrédients
750g d échalotes,
1rouleau de pâte feuilletée bien froide,
2c à soupe de sauce soja,
3c à soupe de sucre,
30g de beurre +10g pour le moule,
poivre
Recette
Pelez les échalotes, faites fondre le beurre dans une cocotte et mettez y les échalotes à fondre doucement sans colorer.
Arrosez-les avec une cuillerée de sauce soja, 1c de sucre, couvrez à demi et laissez cuire pendant jusqu'à ce que les échalotes soient tendres (20min) en les retournant délicatement de temps en temps.
Lorsqu elles sont cuites, égouttez et laissez refroidir
Préchauffez le four, beurrez un moule à tarte dans une casserole, faites un caramel à sec avec le reste de sucre dés qu il blondit
Déglacez avec la sauce soja laissez réduire en remuant versez dans le moule, ranger les échalotes bien égouttées en étoiles, poivrez, couvrez avec la pâte, rentrez les bords et enfournez pour 25 à 30min, laissez reposer quelques minutes et retournez.
Servir chaude avec une petite salade de mâche.
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j'adore les echalottes !!!
je connais ai pas mais gouterai plus tard
Moi j'aime bien les tartes à l'oignon avec la crème mais là je ne sais pas si j'aimerais juste comme ça.
Bonjour,j'adore,les échalotes et oignons,alors ainsi préparée,cela doit être doux,bonne idée pour ce soir.
Une recette original a essayer
une recette idéale en entrée , ce doit etre facile et léger bon faut pas avoir des problèmes de digestion
c'est clair que ca doit etre vraiment bon et fin en bouche les echalottes j'adore !!!
Je ne pensais pas que l'on pouvait réaliser toute une tarte entière qu'avec des échalottes, il faut que j'essaye cette recette. Merci.
Une tarte tatin aux échalotes, je ne connaissais pas, en tout cas sa à l'air pas mal du tout, merci pour la recette !
Je pense que cette tarte peut être servi en accompagnement d'une viande sinon en entrée il faut vraiment les exhalerez
Je n'aime pas du tout ce qui est confit comme les oignons, les échalottes et les tomates non plus.
j 'adore les échalottes et les tartes en général , donc je suis preuneuse de cette recette
alors ça je crois que c'est une recette qui sera bientôt réaliser , facile et rapide à réaliser !! merci du partage
je l'essayerais bien avec l'accompagnement proposé et j'y ajouterais bien une pièce de viande grillée. cela se marierait à merveille avec une bavette!
tres apetissant je ne connaissais pas du tout
C'est très original , je vais me pencher sur cette recette et voir avec quoi on peut l'accompagner ...