Mon cake des vendanges
Mon cake des vendanges
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Préparation : min
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Cuisson : 40 min
Ingrédients
250 g de farine,
150 g de beurre mou + 20 g pour le moule,
120 g de sucre semoule,
1 cuil. à soupe de sucre glace,
150 g de raisins blancs (du muscat c'est bien ),
200 g d'écorces de citron et d'orange confites,
1 sachet de sucre vanillé,
1/2 sachet de levure chimique,
3 œufs,
1 cuil. à soupe de kirsch (ça c'est facultatif si vous n'en avez pas mettez un autre alcool de votre choix )
1 pincée de sel.
Recette
Une petite recette de saison pour les vendanges Bordelaises : Dans une terrine, travaillez le beurre mou et le sucre semoule jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ajoutez les œufs un à un, puis le sucre vanillé, les écorces confites finement hachées, une pincée de sel, la farine, la levure et le kirsch ou un autre alcool.
Mélangez.
Rincez et égrappez le raisin, roulez les grains dans le sucre glace, gardez-en une dixaine et mélangez le reste avec la pâte.
Versez la pâte dans un moule à cake antiadhésif beurré de 25 cm, répartissez les grains de raisin réservés en les enfonçant légèrement.
Laissez reposer 30 min à température ambiante.
Chauffez le four à thermostat 6 (180 °C).
Cuisez le cake 40 min au four.
Laissez-le tiédir et démoulez.
Servez froid c'est meilleur.
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merci !!
sa doit être bon ton cake mmmm
Hum j'adore faire les cakes et les manger, moi je mets du rhum à la place du kirsch.
Le dernier que j'ai fait j'y ai mis un reste de liqueurs de framboises alors ce n'est pas grave ça change un peu le goût.
houla j adore
j'ai tous les ingrédients, je vais peut etre en faire un un de ces jour merci country
je te devance omaha j en fais un cet après midi
Franchement, sa à l'air délicieux, c'est tellement bon, surtout les cakes en général !
J'en fait un pour ce soir.HHHHUUUMMMMM
Oui moi aussi je le trouve tentant, ... trop je crois d'ailleurs cqfd il vaut mieux que je ne le fasse pas !
Merci pour cette recette. Cela a l’air très bon
Ce cake parait super moelleux avec tous ces fruits, miam miam, une rectte qui va faire des ravis à la maison, merci à nouveau Country pour cette recette.
Le cake me parait vraiment délicieux ,j'adore les fruits et la je suis servie
Commencez à vous préparer car c'est commencé pour les vendanges...
en effet c'est une excellente recette mais je crains de ne plus avoir de raisins, j'ai un pieds de vigne dans mon jardin accroché à la cloture séparant la cour et le jarfin et les enfants que je garde me mange tous les raisins
Merci pour cette recette alliant fruits confits et raisins frais.
j adore ce cake je le fait de la meme facon
ce cake des vendanges est bien beau et a l'air généreux . et bien que les fruits confits ne soient pas mon fort, j'y goûterais bien .
Encore quelques mois avant les vendanges , il va falloir faire les cakes de l'été avec les légumes de saison avant , mais vivement les vendanges quand même ...