Gelée de Roses maison
Gelée de Roses maison
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Préparation : min
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Cuisson : 15 min
Ingrédients
Un kilo de pétales de roses,
1,5 litre d'eau,
un gros zeste de citron,
500Gr de sucre cristal,
1,5Kg de sucre gélifiant.
Recette
je cueille au fur et à mesure mes roses, je sépare les pétales, je les rince et les égoutte.
Mais comme je n'en ai jamais assez , je congèle les pétales dans une boite hermétique, j'en rajoute régulièrement dans ma boîte jusqu'a en avoir un kilo.
Mettre une nuit les pétales dans 1L1/2 d'eau et les laisser macérer dans la bassine à confiture, couvrez d'un linge.
Le lendemain, faites chauffer votre préparation ,Incorporez le sucre cristal et remuez.
Faire fondre le sucre en touillant de temps en temps le tout pendant 15 mi passez au tamis et réservez le jus.
Remettre le jus dans la bassine à confiture et portez à ébullition.
Remuez en ajoutant le sucre gélifiant et une fois fondu, continuer à remuer pendant 5 à 7 min
Laisser 15 mi refroidir un peu avant de mettre en pots, je stérilise tous mes pots car je n'aime pas les surprises et c'est une habitude (15 min en portant à ébullition vos pots sont fermés ).
J'utilise la gelée pour remplacer le miel , sucrer les tisanes et les yaourtes ou fromages blancs natures .
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je n'ais jamais gouter quoi que se soit a base de rose !!
Essaye et tu feras comme moi , tu ne pourras plus t'en passer. ,j'ai planté 5 rosiers de collection et odorants pour avoir plus de pétales.
c'est bon ça à base de rose, c'est léger et très agréable.
recette très originale, merci.
Pour mettre sur des crèpes ...
Je ne suis pas encore prete pour manger des roses
moi aussi j en fais j adore ,j en mets sur mes coupes de glace et je m en sers aussi comme fourrage dans mes macarons
je ne connaissais pas du tout, je fais de la limonade à la rose je tenterais
De la gelée de roses, je me demande sa à quel gout, mais personnellement sa à l'air pas mal du tout !
cette recette je la gardes bien expliqué tout qu'il faut quoi
Dans mes favoris j'essayerai cette année. Merci Country
C'est très facile à faire , on s'en fait un monde inutilement...C'est par contre super car j'ai des rosiers qui sentent bon ...
huummmm ça doit etre délicieux je garde cette recette
La saison des roses odorantes a commencé et je prépare déjà.
Je fais quelques pots chaque anné"es , mais cette fois j'ai du mal, car quand les rosiers étaient beau les pluies m'ont tout balayé.
ça a l'air bon, je le ferai quand j'aurais mes roses dans le jardin, merci pour ta recette ;)
certes j'ai quelques rosiers mais les pétales sont tellement légers que je ne pense pas en avoir assez, je vais devoir aller piller les jardins publics ....
La recette est original aussi il faut être sur qu'aucun produit n'ai été pulvériser dessus avant de les utiliser
C'est aussi pour les personnes qui ne supportent pas le miel , car ça remplace et a les mêmes propriété.
je sait si j'aimerais ça mais je veux bien goûter faire non c'est trop compliquer.
Mais il n'y a pas plus simple à faire , on s'en fait tout un monde , mais non c'est bon et simple.
quelle belle photo bon, bien va falloir y aller pas de main morte pour pouvoir ramasser un kilo de pétales.. lol.
Malheureusement, je ne connais personne qui fasse de la gelée de roses et je ne sais absolument pas quel gout cela peut avoir. Il doit y en avoir qu'en magasins spécialisés.
Ma mère en fait et m'en a fait goûter mais ce n'est pas mon truc, je les préfère dans un vase!
la cuisine et moi ne font qu une ,, j aime faire plaisir , j aime reçevoir, j aime faire des belles tables , j'aime preparer , cuire mijoter , assaisonner, dresser les assiettes ,, toute la cuisine est dans la passion qu on veux bien lui donner ,, si un plat n est pas exactement ce qu il doit etre , mais que on y ai mis tout son coeur ,, alors , forcement , il sera extraordinaire ,,,
merci country du partage c'est une recete que je cherchais pour en faire quand ce sera la saison , chez nous on en mange avec du foie gras !! miam miam
Très belle recette , effectivement , le plus difficile est de récolter un kilo de pétales de roses ...