Tarte aux champignons d'automne
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Entrée pour 1 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 40 mn
Ingrédients
1 pâte brisée,
1 échalote,
80 g de chanterelles,
100 g de champignons de Paris blancs,
60 g de marrons en boite,
120 g de potiron,
1 poignée de noisettes concassées,
1 poignée de pignons de pins .
2 œufs
200 ml de crème liquide
100 ml de lait
1 cuillère à soupe de maïzena
50 g de fromage râpé
Beurre demi-sel
Sel, Poivre
Recette
Préchauffez votre four à 180°, ciselez l'échalote, coupez les pieds des champignons et taillez les champignons de Paris en lamelles
Mettez une noix de beurre dans une poêle chaude et faites suer l'échalote
Ajoutez les champignons et laissez cuire 2 minute mettez de côté
Rajoutez une noix de beurre dans la poêle puis faites y revenir les marrons émiettés.
Râpez le potiron et rajoutez-le dans la poêle
Salez et poivrez légèrement, rajoutez les noisettes et les pignons de pin et laissez cuire 2 minutes.
Réservez.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème liquide, ajoutez la maïzena délayée dans le lait.
Salez et poivrez bien.
Etalez votre pâte brisée et garnissez-en un moule à tarte beurré.
Disposez les champignons, puis le mélange au potiron
Versez le contenu du saladier et parsemez de fromage râpé.
Enfournez 40 minutes puis servez avec une salade verte et de noisettes concassées ou de noix si vous en avez car c'est la saison .
Ma recette disait ceci mais je fais souvent des champignons que je ramasse en ce moment car il a plu et il y en a ils sont très bons et gratuits.
Bon appétit.
